顛覆對低糖、低碳的想像:中環TheLOB生酮咖啡店,那一塊Keto無麩質巴斯克蛋糕令人再三回味

顛覆對低糖、低碳的想像:中環TheLOB生酮咖啡店,那一塊Keto無麩質巴斯克蛋糕令人再三回味

Lifestyle Wine & Dine
By Sonia on 07 Jan 2022
Digital Editor

若是對低糖、低碳的飲食刻板印象就是不好吃,那麼這家TheLOB肯定顛覆你的想像。以往我們都會認為生銅飲食,講求身材苗條的人才會嘗試,但仔細專研後,才發現適當的飲食方式,能達到身體更好的新陳代謝、減少身體發炎等問題。位於中環的生銅Cafe,乍看麵包、蛋糕的精緻程度,還沒辦法相信是以生酮製作,無論如何先進去品嚐一下了。

若是對生酮飲食刻板印象就是不好吃,TheLOB肯定顛覆想像。
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乍看麵包、蛋糕的精緻程度,還沒辦法相信是以生酮製作。
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開設在中環鬧區,秉持工作與生活的平衡

在中環熱鬧的地方,一對夫妻所開設,儘管只有一杯咖啡、一塊蛋糕又或是一份主餐,店家希望能夠照顧到客人的需要,且做到work life balance,帶給來這邊停留一回的客人美好體驗,沒嘗試過生銅飲食的人,你也能在這裡,找到格外用心的美味。

小小窄窄白色裝潢,令人放鬆平靜的空間

小小的店面,窄窄的空間卻有令人放鬆的平靜感,純白色的主調抓住路人的目光,陽光和煦的天氣,若是沒搶到室內的位置,來到外頭還有一抹白調的座位。隨著大家對於生活型態和飲食的重視,之所以沒有浮誇複雜的裝潢,因為重點強調在生銅食物,真材實料又不缺少人性溫度的咖啡廳。

小小的店面,窄窄的空間卻有令人放鬆的平靜感。
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有浮誇複雜的裝潢,因為重點強調在生銅食物。
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真材實料又不缺少人性溫度的咖啡廳。
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生酮飲食的食材製作,簡單卻極具飽足感

TheLOB的生酮麵包,不含麵粉、穀粉等含有澱粉的食材,以及含醣類材料,更不用說砂糖等添加物,堅持以低碳的方式製作,也不含椰子油與牛油高脂肪的油脂,若是正在維持身材的女人,可以安心的享用。來這邊必點的生酮三文治,夾著煙三文魚(煙燻鮭魚)、寶寶菠菜以及雞蛋沙拉,加上麵包是無麩質,簡簡單單食材,實在極具飽足感。

必點的生酮三文治,夾著煙燻鮭魚、寶寶菠菜以及雞蛋沙拉。
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內餡澎湃的芝士粒麵包,光是看外觀就令人療癒。
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綿密扎實的巴斯克蛋糕,搭配一杯almond milk latte

店內同時亦有各款甜品可以選擇,像是金莎朱古力蛋糕、藍莓的瑪芬鬆餅值得一試之外,還有一塊巴斯克芝士蛋糕淋上滿出來的焦糖醬,光是看外觀就令人療癒。胃還有多餘空間的話,再來一份內餡澎湃的芝士粒麵包或是限定的黑芝麻巴斯克芝士蛋糕,加杯almond milk latte就是一個完美的結尾。

店內同時亦有各款甜品可以選擇,像是金莎朱古力蛋糕。
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香氣十分的藍莓的瑪芬鬆餅也值得一試。
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特別要強調一下,這塊巴斯克芝士蛋糕淋上滿出來的焦糖醬。
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胃還有多餘空間的話,再來一塊限定的黑芝麻巴斯克芝士蛋糕。
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要把生酮料理做的好吃不簡單,店家還有提供主餐,附近的上班族可有口福了。此外,網上亦有開放提前預訂多種口味的蛋糕,沒時間拜訪的人,也能到線上訂購品嚐一回。

TheLOB還有提供主餐,附近的上班族可有口福了。
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沒時間到現場品嚐的人,亦能在網上預購品嚐。
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TheLOB

地址:中環鴨巴甸街14號地舖

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Text:PopLady Editorial

Photo Source:IG@thelob.hk、IG@dinosaurs_foodie、IG@i.vy_t、IG@foodiary.hk

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