充滿意蘊的日式景致:在灣仔茂蘿街的二級歷史建築內的Maison Meiji,嚐日籍大廚主理的和洋料理

充滿意蘊的日式景致:在灣仔茂蘿街的二級歷史建築內的Maison Meiji,嚐日籍大廚主理的和洋料理

Lifestyle Wine & Dine
By Sonia on 14 Feb 2022
Digital Editor

香港本地人來說,茂蘿街是一個富有人情味的地方,承載著歷史記憶,這一地帶充斥自己的獨特風味。位於茂蘿街的二級歷史建築內的Maison Meiji,不簡單的日式懷舊形式,配上豐富的西洋元素料理,喚起內心渴望復古時代的情懷。走進時聞到濃濃的香氣,原來店裡不只是餐廳,還有提供Matcha Palmier、Matcha Red Bean Cake甜品等...

位於茂蘿街的二級歷史建築內的Maison Meiji。Photo from IG@maisonmeiji

原來店裡不只是餐廳,還有提供Matcha Palmier、Matcha Red Bean Cake甜品等...Photo from IG@feedmelikemichelin

重新詮釋過往日本明治維新時期的歷史時代

迷戀過往歷史時代,充滿意蘊卻又無可取代的美好,Maison Meiji就是一間以日本明治維新為主的咖啡、茶吧以及小酒館,受日本變革性的明治維新時期啟發,重新詮釋之後,賦予嶄新的現代氛圍。塌塌米座位、綠磚拼凑的桌台,以及短紗屏風等,都成為空間裡迷人的日本風情景致。

塌塌米座位、綠磚拼凑的桌台賦予嶄新的現代氛圍。Photo from IG@maisonmeiji

Maison Meiji就是一間以日本明治維新為主的咖啡、茶吧以及小酒館。Photo from IG@kcodish

每一件擺設成為空間裡迷人的日本風情景致。Photo from IG@kcodish

空間充斥日式的情調呈現若隱若現的唯美氣氛

整間店很有日式明治的情調,剛好的空間大小,整齊舒適的木質家具佔據一部分的擺設,外頭些許的陽光透過乾淨明亮的窗戶,將Maison Meiji呈現若隱若現的唯美氣氛。地板拼花地磚、店內角落的小裝飾擺設,更是令人身在其中覺得溫馨舒適。

店家正在製作手沖飲品。Photo from IG@kcodish

店內角落的小裝飾擺設,更是令人身在其中覺得溫馨舒適。Photo from IG@kcodish

,剛好的空間大小,整齊舒適的木質家具佔據一部分的擺設。Photo from IG@kcodish

日式與西洋結合的料理呈現截然不同的風味

店家採用東京師傅設計餐單,主打的主食料理有帶子蘑菇意粉、蛋包飯等,上層的雞蛋挖開後,蛋皮光滑又厚實,與有嚼勁的顆粒感米飯形成對比的質地,咀嚼起來特別有層次,而淋上的咖哩醬汁,濃郁豐富又不厚重油膩,並且透過店家獨特的配方和烹調方法,截然不同的風味。
店家採用東京師傅設計餐單,主打的主食料理有帶子蘑菇意粉、蛋包飯等...Photo from IG@kcodish

視覺與味覺都療癒的甜品

充滿日式情調的店面,肯定要品嚐甜點與茶品的風味,其中無論視覺與味覺都療癒的Matcha Palmier抹茶蝴蝶酥,外層撒上薄薄的抹茶粉,夾心的抹茶醬濃度適中,特別驚喜的是,抹茶味濃郁又純粹。飲品部分採用來自本地Cupping Room Coffee的咖啡豆,透過店家手沖,將Ice drip Coffee、Lotus Latte呈現上桌。

視覺與味覺都療癒的Matcha Palmier抹茶蝴蝶酥。Photo from IG@feedmelikemichelin

充滿日式情調的店面,肯定要品嚐迷人甜點與茶品的風味。Photo from IG@kcodish

店家亦有提供雞尾酒,能享受精緻的酒精風味。Photo from IG@kcodish

此外,店家亦有提供雞尾酒,能享受精緻的酒精風味。Maison Meiji以全新的西日式理念,替灣仔的茂蘿街置入獨特的視覺與美食體驗,正尋找一間能有現代咖啡與優質日本茶,以及還能品嚐一系列融合日本甜點與西洋料理的人,這裡是完美的選擇。

Maison Meiji

地址:灣仔茂羅街7號1樓

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Text:POPLADY Editorial

Photo Source:IG@feedmelikemichelin、IG@kcodish、IG@maisonmeiji

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