【抗疫食物】最佳抗疫解藥是免疫力！6種必攝取營養
新冠肺炎疫情蔓延全球，從開始至今已有超過半年，導致人心惶惶，只要稍微有喉嚨痛或者發燒的徵兆就緊張起來。在防疫期間，除了避開人群、戴口罩和做運動以外，通過合理的飲食調節來提升免疫力也非常重要。但是，哪一種營養能幫助提高免疫力呢？
# 蛋白質
蛋白質首要功能是建構人體系統組織的重要成分，也是免疫系統所需的其中一種原材料，各種免疫細胞的構造都需要它。富含蛋白質的食物包括魚、肉、蛋、奶類、豆類等等。
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# 維生素A
維生素A被稱為「抗感染維生素」。它能保持皮膚黏膜的完整性，補充足夠的維生素A分量能提高皮膚和人體保護層如腸胃道和呼吸管的抗感染能力。深色蔬菜如西蘭花、胡蘿蔔及菠菜等含有的胡蘿蔔素可在人體內轉化為維生素A。此外，動物肝臟、蛋類、乳類也是維生素A的來源。
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# 維生素C
它具有抗氧化的作用，除了美白的功用外，還能促進抗體細胞的形成，幫助人體維持正常免疫力。新鮮的蔬菜、水果，如：檸檬、橙、奇異果、青椒及番茄等都含有維生素C。
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# 維生素D
想要增強免疫系統，絕對少不了攝取足夠的維生素D，而曬太陽就能夠幫助人體獲得維生素D，也是人體獲取維生素D的主要來源，美國Yale大學醫學院的研究發現，常曬太陽有助於降低流感病毒。對於不喜歡嗮太陽的人，可以吃魚肝油、全脂奶及蛋黃等來攝取維生素D，但從食物中含有的維生素D並不多，想要補充維生素D還是建議你多曬一點太陽吧
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# 維生素E
維生素E也具有抗氧化和調節免疫力作用，它還有助於降低患上呼吸道系統疾病的風險，幫助降低呼吸道感染的可能性。可以從食物如大豆、花生、核桃、瓜子或各種植物油等攝取維生素E。
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# 鋅
鋅存在於人體全身細胞中，可以抵抗入侵的細菌和病毒和幫助傷口癒合和修復。人人都知蛋白質很重要，但人體需要鋅來合成蛋白質和DNA，由此可見鋅是一種及其重要的微量礦物質。動物內臟、紅肉類、貝殼類海產品、乾果等都含有鋅。
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額外注意事項：
# 多喝水
水是生命的來源，每天最少喝1500cc的水，疫情期間，多喝水能促進營養物質在體內的消化、吸收、循環和排泄過程。
# 抗疫期間不宜節食或減重
人體需要不同的營養來製造抗體細胞，而節食或減重的舉動可能會減少攝入身體所需的營養分量，為了抗疫，充分攝取足夠的營養素很重要。
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# 規律作息和充足睡眠
每天必須睡眠時間不少於7小時，免疫系統是按照正常的坐席規律運作的，缺少睡眠會減弱人體的免疫力。為了身體健康，避免病毒纏身的風險，從現在開始就養成規律的作息習慣，拒絕熬夜吧！
Text：POPLADY Editorial
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