法國人的優雅飲食哲學:只有巴黎女人才知道的飲食習慣瘦身不費力,培養出內外的優雅氣質

法國人的優雅飲食哲學:只有巴黎女人才知道的飲食習慣瘦身不費力,培養出內外的優雅氣質

Health & Fitness
ByPolly on 12 Apr 2021 Senior Editor

法國女生向來給人一種隨性的感覺,她們從不刻意減肥而拒絕美食,同時不費力也可擁有吃不胖令人稱羨的身型,到底她們有什麼秘訣?原來她們會以這種「正念飲食」概念作為飲食習慣,通過冥想來放慢用餐速度,讓瘦身的成功機率更見效。

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Photo from IG@Camille

培養對食物專注力 達到瘦身效果
都市人因為工作忙碌有時候連吃過什麼也很快忘記了,又或者是邊吃飯邊玩手機,在無意識的情況下進食,很容易不自覺地吃多了,造成肥胖、慢性疾病。所以透過這種正念飲食(Mindful eating)是一種以靜觀的行為飲食方式,意思是你通過冥想感受眼前所吃的食物,慢慢地,專心地去了解食物的各方面。我們透過「正念」飲食放慢用餐的速度,讓身體有足夠的時間將吃飽的資訊傳遞給大腦,從而減輕了身體壓力,繼而達到幫助減重的效果。

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無需靠熱量/營養控制體重
正念飲食只是滿足身體的心靈需要,如感受到餓與飽、分辨食物的味道,就不會因為過度進食而攝取太多熱量。所以不少注意健康的人都會親手煮,以健康食材、簡單味道,因應自己情緒需要烹調出美味菜色。

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建立儀式感飲食空間
我們可以創造簡單的飲食環境,如放置一張簡約而有質感的餐桌墊,以及一些自己喜歡的小餐具,製造一些飲食儀式感,讓自己看到餐盤上的美食,透過觀感而讓自己的身心得以放鬆,每吃一口,我們可以放下餐具細意品嚐,或者進餐的時間比往事花較多時間,但是可以讓你感官變得更細緻。

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「正念飲食」三大階段:
1/在用餐前,我們先問問自己:「為什麼我要吃?」、「我吃多少?」、「什麼時候想吃?」等。
2/當進餐時,不進行其他工作,如玩手機、看電視或電腦,運用自己的五官專注地去觀察食物的顏色、香氣及質地,然後慢慢進食。
3/進食後我們再用身體去感受食物的味道,能否滿足及慰藉自己,從而可以調整下次的用餐食物及味道。

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雖然改變對食物的感覺不是一朝一夕的事,但是隨著時間的過去,你體會到正念飲食習慣除了幫助瘦身外,更可以改變你對食物的觀感,從而擁有更優質的生活。

Text:POPLADY Editorial
Photo Source:Pinterest、IG@wiwoos、@parisinfourmonths、@Camille

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