泰國森林系咖啡館Harudot：黑色山形建築、猴麵包樹，抬頭就能看見天際線的夢幻景觀
來自泰國的咖啡品牌「Nana Coffee Roasters」是曼谷知名的連鎖咖啡店，除了有專業品質的咖啡之外，店內的裝潢設計也一直是大家津津樂道的話題。日前Nana Coffee Roasters在泰國海濱城市Chon Buri，打造一棟融合綠植的咖啡廳「Harudot」，由黑色山形建築組成，搭配溫暖舒適的木造空間，讓你彷彿置身夢幻的世外桃源。
春天的起點：Harudot
Photo from IG@harudot.chonburi
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Harudot店名起源中，「Haru」是日文的春天，「dot」則有新的開始和成長的意思，很符合Harudot想帶給大家結合自然的寓意。由曼谷建築師事務所IDIN Architects打造的Harudot，最大的特色就是黑色山形建築，搭配上外圍的波浪曲線，以及內部松木的溫暖色調，以大片透明落地窗打造通透、開闊的氛圍。
大自然與建築的平衡
Photo from IG@harudot.chonburi
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建築物中聳立著一棵擁有百年歷史的猴麵包樹，屋頂上方的弧形開口，如同猴麵包樹向著天空自然生長衝破困境的模樣，天井設計讓自然光灑入室內，半戶外空間展現大自然的美好模樣。店外具有建築弧形形狀的橄欖樹已經成為Harudot的標誌，展現了大自然和建築的平衡。
自然與永續並行
Photo from IG@harudot.chonburi
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Harudot的戶外座椅由樹脂製成，和咖啡渣、米及樹葉混合，強調永續概念。室內的水磨石地板上有弧型線條，指引顧客到不同地方，這些弧型線條也呼應的建築物本身的曲線，地上則有花瓣圖騰，搭配樹葉和陽光灑落，看起來就像真的大自然景觀。
獲選全球最美餐廳
Photo from IG@harudot.chonburi
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聯合國教科文組織的The Prix Versailles（凡爾賽獎）旨在表彰全球建築和設計領域的傑出成就，著重永續發展、創新和創造力，生態效率及社會互動價值也在評價標準中。2024的The Prix Versailles評價全球最美餐廳中就有Harudot。
這間充滿生機又有特色的咖啡廳，不僅在設計上很用心，餐點和咖啡也不馬虎，有到泰國旅遊，不如來朝聖下這間全球最美餐廳吧！
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Text：POPLADY Editorial
Photo Source：IG@harudot.chonburi
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