細嚼慢嚥的體驗:上環早午餐結合精緻的多國料理Daap,味道兼視覺都特別一流

細嚼慢嚥的體驗:上環早午餐結合精緻的多國料理Daap,味道兼視覺都特別一流

Lifestyle Wine & Dine
By Sonia on 06 Mar 2022
Digital Editor
POPLADY Fashion Editor 💌soniachanghsin@gmail.com 📍Taiwan

烹飪香味持續在誘惑人,早午餐結合精緻的多國料理,更將你帶入一個全新的境界,是哪裡?歡迎走進位於中環的餐廳Daap,必須細嚼慢嚥、花時間才能體驗的品味,接著,祝你有一個愉悅的用餐旅程。雖然現在香港限制令下,趕在晚餐前的下午時光,還能品嚐由Binge Drinking Club主廚所帶領的多國料理。

烹飪香味持續在誘惑人,一個全新的境界。Photo from IG@kcodish

位於中環的餐廳Daap,主打多國料理。Photo from IG@kcodish

一覽無遺的開放式廚房

緊鄰本地傳統小食檸檬王的旁邊,以daap發光的招牌字樣,呈現出輕鬆的品牌形象,開放式的廚房讓所有製作過程都一覽無遺,不大的空間,卻能讓客人舒適的用餐。一邊與朋友交談,一邊品嚐佳餚,特別是圍繞在一起的吧台座位,令這頓時光添上一份溫馨。

開放式的廚房讓所有製作過程都一覽無遺。Photo from IG@kcodish

一邊與朋友交談,一邊品嚐佳餚。Photo from IG@kcodish

主打多國料理的菜餚與風味

既然是多國餐廳,店裡亦提供不同的菜餚品項與口味,先是以這碗湯品震驚味蕾,以陳皮、番茄熬煮的基底,香氣獨特,口感濃郁、綿密度都相當足夠。主食的話,姜柚子醬燉海參配香菜的燉飯,濃郁和滑順,忍不住一口接著一口。而A whole new world以牛里脊放在酸種麵包上,配上馬鈴薯沙拉、洋菇以及花生沙爹醬,入口的牛肉韻味十分濃烈。

以陳皮、番茄熬煮的湯品。Photo from IG@marcheng

姜柚子醬燉海參配香菜的燉飯,濃郁和滑順。Photo from IG@marcheng

A whole new world以牛里脊放入酸種麵包。Photo from IG@kcodish

天然的食材喚起對佳餚的渴望

Happy minions也是很特別的一道,以烤過的烤玉米為重點,煙燻過後的芝士在拉絲,配上鹹蛋黃,玉米的甜爽之間,又嚼出鹹香。若是喜歡吃吐司的人,推薦Toast of the ocean及Cardinal &gold,第一道以海膽和鮭魚卵放在布莉歐上,加入花生醬,甜甜的味道。另一道以甜菜根醃漬鮭魚,配水波蛋與賓利士汁,吃起來綿密柔軟。

Happy minions烤過的烤玉米為重點。Photo from IG@kcodish

Toast of the ocean以海膽和鮭魚卵放在布莉歐上。Photo from IG@kcodish

Cardinal & gold以甜菜根醃漬鮭魚,配水波蛋與賓利士汁。Photo from IG@kcodish

可愛的盤碟令視覺提升一層次

令人滿意的料理不只如此,香煎鱸魚,大閘蟹濃湯,茴香配蒔蘿組成的菜餚,十分精緻也體驗到極致的海洋滋味。各菜式注入天然的食材,其中這道醃西瓜,以梅干粉、馬斯卡彭起司、核桃製作,加上採用可愛的圓潤盤碟,味道兼視覺都特別一流。

香煎鱸魚與大閘蟹濃湯組成的料理。Photo from IG@marcheng

醃西瓜,以梅干粉、馬斯卡彭起司與核桃製作。Photo from IG@marcheng

對某些人來說,料理的多變、精緻,能夠撫平生活的煩悶,以每一口的專注品嚐,喚起自己愉悅的心情,宛如拾獲溫暖的擁抱,此刻狀態,在保護好自己的前提下,不妨走進Daap,以料理的氣息,帶來一點曙光。

Daap

地址:中環永吉街20號地下

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