甜品控注意:「餐飲界梵高」Dominique Ansel將登陸香港 以港式情懷俘虜你心!

甜品控注意:「餐飲界梵高」Dominique Ansel將登陸香港 以港式情懷俘虜你心!

Lifestyle Wine & Dine
ByAgnes on 04 Jan 2020 Digital Editor

紐約甜品麵包店「Dominique Ansel Bakery」被譽為「一生必要去一次的麵包店」掌舵人名廚Dominique Anse榮獲為The World’s 50 Best Restaurants awards 中The World’s Best Pastry Chef,更被美國雜誌《Food & Wine》譽為「餐飲界梵高」,他每每都把精緻的甜點以藝術品般呈現在食客眼前。

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他以不同地域的飲食文化為靈感,每次創作的作品都會令人為之驚嘆,例如標誌性首創的Cronut(以牛角包的酥脆口感加到甜甜圈)、西瓜配以雪糕的爽沁冰涼。

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身處香港的甜品控可謂有福了!因為Dominique Ansel將於1月7日在尖沙咀開創全新品牌「當文歷餅店 by Dominique Ansel」。那麼今次在香港的分店又將會有甚麼的甜品出現呢?

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以菠蘿包為造型的椰子熱情果蛋糕、紙包檸檬茶的伯爵茶佛手柑蛋糕、將曲奇「杯」製成像益力多樽的外形,倒入港式奶茶再配以白朱古力製成的小蓋子……

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還有很多的作品都能看到他對本土文化有作過了解的誠意,相信以上照片已叫你大呼期待!

Text: POPLADY Editorial

Photo Source:dangwenlihk、dominiqueansel's Instagram

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