英國烘焙大賽最特別冠軍誕生，脫髮症患者Jasmine從戴假髮到剃光頭站上電視，如何把最脆弱部分變最迷人特質
23 歲的蘇格蘭女孩 Jasmine Mitchell，頂著光頭站上《英國烘焙大賽Great British Bake Off》第 16 季的舞台，一舉奪下冠軍。從 12 歲開始與脫髮症共存，她三年前做了勇敢決定：剃光頭，用最真實的自己生活。在節目中，她靠穩定精準的烘焙技巧和充滿個人風格的作品，贏得評審與觀眾的心。Jasmine 證明了，真實的勇氣，比追求完美更迷人，也讓光頭成為她獨特的魅力標誌。
英國烘焙夢：Bake Off 第 16 季
Photo from IG@jasmine.mitchell
英國 Channel 4 熱門實境節目《英國烘焙大賽》(The Great British Bake Off)第16季落幕，23 歲的 Jasmine Mitchell 擊敗其他兩位決賽選手，成為本季冠軍。她在最後關卡完成了一道 1.2 公尺長的史詩級蛋糕塔，成為此季最具話題的 Showstopper。除了視覺震撼，她還穩定拿下五次 Star Baker 並獲得兩次 Paul Hollywood 的經典握手。評審 Paul Hollywood 更公開盛讚她是「好久沒見到這麼出色的冠軍」之一。
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整季比賽下來，Jasmine展現的不只是技術，更是在高壓下保持冷靜的能力。每個步驟都按部就班完成，味道平衡、質地細緻、裝飾精準，這種紮實的態度正是她能一路走到決賽的關鍵。
光頭女孩Jasmine Mitchell征服烘焙界
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不過吸引眾人目光的，不只是她高超的烘焙技術，更是她那顆在鏡頭前毫不遮掩的光頭。Jasmine 患有脫髮症(alopecia)，這是一種自體免疫疾病，會讓免疫系統攻擊毛囊，導致頭髮脫落。
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從 12 歲開始，她就在戴假髮與脫髮之間反覆循環，頭髮長出來又掉落，掉了又長，這場拉鋸戰持續了好幾年。三年前，她做了一個決定：脫下假髮，剃光頭髮，用真實的樣子生活。當時的她絕對想不到，自己會頂著光頭站上全國電視節目，更別說會一路拿下冠軍。
蘇格蘭高地的廚房記憶
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Jasmine 從小在愛丁堡長大，她的烘焙熱情來自童年：與媽媽、阿姨在蘇格蘭高地一起揉麵團、做蛋糕，那些家庭聚會的甜味記憶，早已烙進她心裡。她記得小時候站在姨婆家的椅子上，小手抓著麵團用力揉，空氣裡飄著奶油和酵母的香氣。
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那些場景後來都成了她的養分，參賽作品裡常出現蘇格蘭元素。她也提到自己很想念蘇格蘭，想念高地的風景和愛丁堡的街道，而烘焙剛好成了她與故鄉連結的方式。每次做麵包或蛋糕，都像是在重現那些家族聚會的溫度。
醫學生 × 烘焙新星的雙重身份
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除了烘焙之外，同時，Jasmine 還是一位在醫院實習、熬夜背書本的醫學生。在進入 Bake Off 之前，Jasmine已經完成了聖安德魯斯大學（St Andrews）的醫學學士學位，並繼續在倫敦攻讀醫學。
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選擇醫學這條路，某種程度上也是因為脫髮症的經歷。當親身走過那段從自卑到自信的旅程，會更懂得身體和心理的連結，更能同理那些在疾病中掙扎的人。她希望未來能用這份「脫髮後重生的自信」，去幫助更多面臨相似困境的患者。對她來說，烘焙不是逃避，而是創造力的喘息，是在現實壓力裡保有柔軟的方式。
做真實的自己，才是最美的樣子
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Jasmine 曾表示自己現在越來越享受「看起來有點不一樣」的樣子，因為那才是她真正的樣子。她坦率地分享：她花時間學會愛那個沒有頭髮的自己，這樣的勇氣，比任何華麗造型都還迷人。
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Text：POPLADY Editorial
Photo Source：IG@jasmine.mitchell
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