細嚼慢嚥的體驗：上環早午餐結合精緻的多國料理Daap，味道兼視覺都特別一流

By Sonia on 06 Mar 2022

Digital Editor

烹飪香味持續在誘惑人，早午餐結合精緻的多國料理，更將你帶入一個全新的境界，是哪裡？歡迎走進位於中環的餐廳Daap，必須細嚼慢嚥、花時間才能體驗的品味，接著，祝你有一個愉悅的用餐旅程。雖然現在香港限制令下，趕在晚餐前的下午時光，還能品嚐由Binge Drinking Club主廚所帶領的多國料理。

Photo from IG@kcodish

一覽無遺的開放式廚房

緊鄰本地傳統小食檸檬王的旁邊，以daap發光的招牌字樣，呈現出輕鬆的品牌形象，開放式的廚房讓所有製作過程都一覽無遺，不大的空間，卻能讓客人舒適的用餐。一邊與朋友交談，一邊品嚐佳餚，特別是圍繞在一起的吧台座位，令這頓時光添上一份溫馨。

Photo from IG@kcodish

主打多國料理的菜餚與風味

既然是多國餐廳，店裡亦提供不同的菜餚品項與口味，先是以這碗湯品震驚味蕾，以陳皮、番茄熬煮的基底，香氣獨特，口感濃郁、綿密度都相當足夠。主食的話，姜柚子醬燉海參配香菜的燉飯，濃郁和滑順，忍不住一口接著一口。而A whole new world以牛里脊放在酸種麵包上，配上馬鈴薯沙拉、洋菇以及花生沙爹醬，入口的牛肉韻味十分濃烈。

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Photo from IG@kcodish

天然的食材喚起對佳餚的渴望

Happy minions也是很特別的一道，以烤過的烤玉米為重點，煙燻過後的芝士在拉絲，配上鹹蛋黃，玉米的甜爽之間，又嚼出鹹香。若是喜歡吃吐司的人，推薦Toast of the ocean及Cardinal &gold，第一道以海膽和鮭魚卵放在布莉歐上，加入花生醬，甜甜的味道。另一道以甜菜根醃漬鮭魚，配水波蛋與賓利士汁，吃起來綿密柔軟。