佐敦 Passepartout Brunch & Coffee：藏身閩街的藍色異國風情，細味以城市命名的特色早午餐

By Sonia on 14 Dec 2025

Digital Editor

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曾經在銅鑼灣備受喜愛的 Passepartout Brunch & Coffee，經過短暫歇息後，終於越過海港，選址充滿懷舊氣息的佐敦閩街重新出發。這間以深藍色歐式建築外觀引人注目的小店，不僅延續了其標誌性的異國情調，更帶來了升級版的 Passepartout Brunch & Coffee 的菜單。餐廳主打以倫敦、日本、香港等城市命名的創意料理，像是變奏版的威靈頓春卷與日式 Yokohama，讓食客在舌尖上環遊世界。

寧靜優雅的深藍外觀形塑異國情調

Photo from IG@passepartoutcoffee

望去，寧靜古典的深藍色構成主色調，形塑象徵高貴、優雅的外國情調，令人彷彿置身異國空間。室內以樸質溫暖為設計特色，吊燈、木質桌椅，以及鋪滿紅磚的其中牆壁，先這樣，在富有柔和暖色調鋪陳下的溫馨空間，細味品嚐早午餐。

Photo from IG@passepartoutcoffee

以各城市命名的料理為烹飪的重要核心

店內空間比以往大，菜色也比以往有更多的選擇，以多元料理為主打的餐廳，向來是Passepartout烹飪的重要核心。儘管在香港本地，但利用本地的食材元素，融入獨到嶄新的手法加以製作，呈現一道賦予不同城市情懷的料理，體現主理人起初開設店面的理念。

威靈頓春卷、Yorkshire嶄新風味一次滿足

Photo from IG@passepartoutcoffee

Passepartout首個嘗味的餐點，威靈頓春卷非常漂亮的外觀，將傳統的英式小食Beef Wellington威靈頓牛柳，改良成春捲，包裹澳洲和牛與切碎的蘑菇，炸得香脆、沾上一點黃芥末醬，新穎風味一次滿足。這次特別注意一道Yorkshire，將All Day Breakfast用以Dutch Baby Pancake班戟，配上自家製的美味焗豆而聞名。

結合了異國風味且咀嚼之間有獨特味道

擄獲眾人口味的還有Yokohama，以焦香的米飯作為基底，炙燒芝士提升味道，醃蘿蔔則是解膩爽口，鋪滿多汁的和牛，份量十足，最上層的溏心蛋與香脆藕片，視覺極佳，完美發揮令人忍不住大口一吃的魅力。而喜歡吃窩夫的人，配有北印炸雞的Calcutta，加入帶酸的番茄咖喱，層次的口感在口中融合，咀嚼間發散一些辛香料的味道。