Preface Coffee & Wine全新旗艦店:玻璃建築打造而成的4層複合式咖啡廳,數據分析出高質量咖啡

Preface Coffee & Wine全新旗艦店:玻璃建築打造而成的4層複合式咖啡廳,數據分析出高質量咖啡

Lifestyle Wine & Dine
By Sonia on 12 Nov 2021
Digital Editor

城市變得急促,科技、數據成為我們生活的一部分,大都市的風景脈絡早就改頭換面。如果近日你路經銅鑼灣,偶然走進霎東街,或許你會被一棟4層樓高的玻璃建築所吸引,這家外型和內部都充滿未來感氣息的咖啡廳,由科技公司Preface所開設經營,是一間融合咖啡、酒吧、科技工作坊的概念店Preface Coffee & Wine。與日常一樣,Preface重塑咖啡和酒吧文化,讓科技知識和數據編碼,成為每個人日常習慣的一部分,反映我們的未來。

路經銅鑼灣,或許會被一棟4層樓高的玻璃建築所吸引。
Photo from IG@prefacecoffeeandwine

融合咖啡、酒吧、科技工作坊的概念店Preface Coffee & Wine,充滿未來感氣息的咖啡廳。
Photo from IG@lizeatery

藉由大數據的分析,調配一杯獨一無二的咖啡

Preface Coffee & Wine提供的可不是一般的咖啡,而是費盡心思的將數據的決策,分析客人的口味,且提供一杯有質量的咖啡。如果平常有在講究咖啡豆的習慣,那麼來到這邊絕對不會錯。Preface有兩種咖啡豆,其印尼蘇門答臘的公平貿易咖啡豆,經過黑蜜處理,帶出清新且香甜的味道,在酸味之間取得平衡。另一款則是以哥倫比亞、巴西、危地馬拉、蘇門答臘4個國家的總和,帶點朱古力和榛子風味,一口飲下回甘的韻味是焦糖香甜。

Preface Coffee & Wine的咖啡可不一般,是藉由大數據的分析調配高質量咖啡。
Photo from IG@prefacecoffeeandwine

Preface有兩種咖啡豆, 分別是印尼蘇門答臘的公平貿易咖啡豆、其四個國家的總和。
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每一杯咖啡,飲下回甘的韻味是焦糖香。
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富饒純白色主調,充滿未來科技感4層樓空間

4樓層以多元科技為主調,先從1樓開始說起,白色牆壁富饒未來感的設計,高高的天花板加上落地玻璃窗,自然有充足的陽光透入進室內。在1樓,可以慢活地享受早午餐,食物的部分,餐廳堅持嚴選本地食材,提倡可持續的烹調概念。將麵包視為主食的人,來到這邊可以品嚐一份名為法式烤雞長法包,完美吸收雞汁的蔬菜,夾層在法式包裡,一口接著一口甚是滿足。

白色主調配富饒未來感的設計,自然有充足的陽光透入至室內。
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餐廳堅持嚴選本地食材,提倡可持續的烹調概念。
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偶爾提供科技文化展覽、Coding的課程體驗

一條樓梯貫穿至2樓,來到工作坊,平時偶爾會提供Coding的課程體驗,回歸到Preface Coffee & Wine的本質,將咖啡廳打造成學習與分享的空間。此外,在旗艦店裡,時不時會與跨國科技企業舉辦科技講座,以及未來文化展覽等等,讓來到這裏品嚐咖啡的人,也能盡情學習無與倫比的科技知識。

至2樓,來到工作坊,平時偶爾會提供Coding的課程體驗
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跨國科技企業舉辦科技講座以及未來文化展覽,盡情學習超凡的科技知識。
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Preface Coffee & Wine白天是咖啡館,晚上即化身一間酒吧。
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科技並存咖啡的風格,增添一些溫度且迷人

其展現出獨有的未來並存生活風格,Preface Coffee & Wine白天是咖啡館,晚上是酒吧,無論是需要咖啡因度過一個愜意的下午,又或者是下班後需要一杯小酌,在寬敞的空間下都能感受到魅力。不得不說,踏入空間彷彿來到美國矽谷咖啡店,佈滿純白色科技的痕跡,同時餐點也令人流連忘返。

咖啡完美地與數字技術融合,特別讓科技顯得更有溫度且迷人
Photo from IG@prefacecoffeeandwine

Preface Coffee & Wine就是希望打造一個有特色的空間,讓著迷於數據、或是對於咖啡特別講究的人們在這裡聚聚。這樣,咖啡完美地與數字技術融合,特別讓科技顯得更有溫度且迷人。

地址:銅鑼灣霎東街11號The Sharp 地下至5樓

營業時間:
Tue-Sat:8am-9:30pm
Sun-Mon:8am-6pm

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Text:POPLADY Editorial

Photo Source:IG@viv.com.hk、IG@lizeatery、IG@prefacecoffeeandwine

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