中環斜街道上的BARCODE：望著20世紀初的建築來上一杯香濃Latte，夜幕下化身酒吧飲啜一口雞尾酒

By Sonia on 12 Sep 2021

Digital Editor

香港，是一個不休息的城市，無論日夜，都可看見高樓大廈亮著燈，由早到晚，五光十色沒有熄滅過。白天坐在粉刷過的小角落，空氣中瀰漫著幾分濃烈香氣，原來是吧檯飄來的咖啡氣息，漸漸地燈光昏暗去，日落下降便在夜幕裡，飲啜一口威士忌調酒。位於中環己連拿利斜街道上，日夜不停歇的咖啡酒吧「BARCODE」讓人禁不住駐足欣賞。一目瞭然的極簡主義外牆，點綴上群青色的內裝潢，剛好反映了對面歷史悠久的聖保羅教堂（St. Paul's Church）的屋頂，看著「荷蘭式山牆」建築格外寫意。

Photo from IG@bar_coffee_dessert

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午茶時光，少不了經典的Tiramisu

BARCODE由受到茶啟發的Tell Camellia背後的團隊創立， BARCODE中的「CODE」則是代表咖啡和甜點，很順口得使名字融為一體。以酒吧（Bar）、咖啡（Coffee）及甜品（Dessert）3種元素為題，白天時賣啡，日落後賣酒。白日的菜單上，供應著牛肉吐司盒、甜點和沖調咖啡，咖啡裡的冰塊輕輕碰撞，搭配一塊蓬鬆融化的半圓流心Tiramisu提拉米蘇，絕對是首選，完美配合咖啡的味道，有時一個還不夠。

Photo from IG@bar_coffee_dessert

夜幕時分，搖身變為一間迷濛酒吧

一道走廊劃分咖啡廳與酒吧的空間，若隱若現的銀光照灑在這一處，下班後的人群看著調酒師，調配製他們一杯接著一杯的放鬆劑，一些聒噪興奮的、落寞的人不約而同地濃縮在一起。若是想要解解今日的疲勞，以一杯杜松子酒為基礎的Rest of the Time，用路易波士茶和覆盆子調製，帶有淡淡的嗆味，上班族的人生，或許這個時候才是精彩生活的開始。

Photo from IG@bar_coffee_dessert

每啜一口後，在嘴裡留下微妙的韻味

與此同時，夜晚層見疊出的雞尾酒，亦是殊榮的調酒師Gagan Gurung親自主理。其中以甜食風味為基底，Break Night以雪利酒為主調，薄荷和澄清酸奶，酸甜滋味緊緊融入於酒中，足已令人一試難忘。另外，若喜歡豐富味覺體驗的話，也可以試那一杯花生醬威士忌，洋甘菊茶及苦精在威士忌裡慢慢發酵，享受那說不出的複雜風味。

Photo from IG@bar_coffee_dessert

小酌片刻渡過悠閒夜晚，釋放微微酒意

這裡的夜晚營業時間到凌晨12點，入夜後熙熙攘攘的男女穿梭進去，暗黃散射的冷色調光線打在每一個角落處，根據喜歡的口味挑選酒類，開始釋放酒意。通常這個時候會覺得有點餓，如果不想吃太多，扎實的芝士蛋糕也是下酒又好入口的小點。同時，這裡也有很多適合女生的調酒，像是以甜食風味為基底，朱古力曲奇伏特加、咖啡與楓糖漿的滋味，甜蜜韻味久久不散，為這一場酒吧作溫順結尾。