溫柔月光乘載許願花燈：在白鷺湖上、歐陸建築下全新中菜廳，品嚐遠離繁囂愜意「慢時光」

By Eunice on 09 Sep 2021

Digital Editor

在舊建築復興主義盛行下，不少多年歷史淬鍊的老建築也獲得了新生，讓舊人感受當年氛圍與痕跡，也帶給新人意想不到的驚喜。大埔的白鷺湖對於舊人是童年去「外國旅行」的回憶家庭樂，新人則是舊建築和新設計的創新結合一日遊。小時候看過不少電視節目，對於淡粉色的「小白鷺餐廳」留下深刻的印，再次到訪原來已換上夢幻簡約歐陸設計，改造成西餐廳Billow和中菜廳金鷺湖，但接近大自然的純樸與清幽賣點，在時光流逝下依舊歷久不衰。

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新舊文化融合，被遺棄的美境重新找回它的價值

要經得住時間考驗，最好的就是不與時間抗衡。縱使對於回憶始終抱持著思念，但看到建築整頓並且融合現代的元素，木系傢具、圓拱形牆身、圓形吊燈，讓老屋散發著新舊文化融合獨有的韻味。吸引下一代能了解以往的歷史，漫步其中歲月痕跡的地方。令這個差點被遺棄的美境重新找回它的價值，在蛻變中再次展翅高飛展翅高飛。

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細味新式中菜，體驗不一樣的餐飲美學

歐陸建築下開設的西餐廳Billow，已是人盡皆知的名字。相反在旁邊新落成的中菜廳金鷺湖Le Vow竟然尚未被發掘，幸運地享受到難得的。高樓底透入天然光線，大玻璃外頭青山下遼闊的白鷺湖更是引人入勝。細味美景之際，食物香味撲鼻將目光帶了回來，入眼簾的點心每款都與傳統賣相更精緻新式。紅色、藍色光是不同色調已經賞心悅目，紅米腸粉、藍松露餃、蘿蔔絲酥餅味道全部都非常對板，手工即叫即整上台時仍能看到熱煙霧繚繞，讓氛圍更像人間仙境。

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安頓五感的綠意建築

脫去忙碌氣息，用最簡單、不拘泥的態度享受自然綠意，時刻保持真實、質樸及單純樣貌的LAKE HOUSE，保留大量原始建築樣貌並結合自然界兩大元素，讓到來者在植栽與光線住駐足享用美食。  靜坐在湖邊餐廳靜靜地賞湖，看著小孩、毛孩跑跑跑跳跳，頂著暖陽高照的好天氣，感受生命中最簡單的美好原來很容易。

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白鷺花燈許願祭

日落西山後，湖面上閃爍著一個大圓球，原來是餐廳為慶祝中秋佳節放上配合大月亮燈飾。白鷺湖入夜後，在柔和月光與碧潭自然山水下化身成許願湖，畫面溫暖浪漫。月亮的溫暖光輝象徵心中願望圓滿實現，療癒大家不安的心靈。溫柔月光乘載嚮往回歸正常的簡單，更教人要珍惜難能可貴的美境。月圓之夜想與家人共度寧靜佳節，不坊到金鷺湖Le Vow官網或@levowhk看看它們別出心裁的中秋特色菜單，在湖邊欣賞月色和湖景渡過難忘晚上。