季節限定水蜜桃鹹甜料理：膩了甜甜蜜蜜的滋味，來點不同變化才對得起它的可愛！
豐滿多汁水蜜桃的專屬季節即將來臨了呀！直接從冰箱拿出來吃的冰涼口感絕對是夏日的完美選擇。但是，一顆讓人心情愉悅的水蜜桃，總要來點不同變化才對得起它的季節限定。除了品嚐甜蜜滋味的口味，還能把它做成什麼料理？涼拌、燒烤、或是作為烘焙的餡料，都是可以嘗試的方法之一，而這次收集了5個來自日本的IG帳號取靈感，充分利用這顆甜甜的夏季水蜜桃做出不同道的料理食譜。
Photo from IG@taranko_official
＃1 全顆水蜜桃吐司
Photo from IG@yukakomega
整顆水蜜桃才過癮！時常分享烘焙點心的IG帳號yukakomega，粉嫩的果肉和諧可愛的擺在吐司上，看起來不是很美味嗎？像這樣吃，麵包會吸附了很多鮮美的桃汁，上面再幾個鮮奶油，放個藍莓就是一道甜滋滋的點心。
食材：
1. 厚片吐司 1片
2. 水蜜桃 1顆
3. 鮮奶油 少許
4. 藍莓 5-6顆
＃2 丹麥水蜜桃派
Photo from IG@satoe19
咬下去酥脆的外皮滋滋作響，內餡的奶酪與桃子即將入口即化。隨著最近水蜜桃季節到來，不定時會在IG帳號發桃子食譜的手川佐藤，這次他準備一塊市售冷凍餡餅，在中間四方形麵團塗上桃子果醬，再將一球莫札瑞拉起司放置中間，接著放入重點口感水蜜桃，進入烘烤約10分鐘即可！最後撒下糖粉，配上一杯咖啡就是一份下午茶了吧。
食材：
1. 冷凍麵團 1個
2. 現成桃子果醬 少量
3. 莫札瑞拉起司 1球
4. 水蜜桃 1顆
5. 糖粉 少許
＃3 水蜜桃微醺火腿卷
Photo from IG@kurumio1287
來自IG的日本料理研究家Joboji Hayato，製作出這道鹹、甜適中的點心。煎好的翠玉瓜（櫛瓜）香氣和甜味，將對切半的水蜜桃與帶有微醺的生火腿，用山芹菜的根部捆綁在一起，據說桃子和火腿超級搭配！這樣的結合時常在聚會上出現，再來一些小酌，這樣的搭配小心別上癮！
食材：
1. 翠玉瓜（櫛瓜） 1條
2. 水蜜桃 1-2顆
3. 生火腿司 3-4片
4. 山芹菜 1把
＃4 桃花環餡餅
Photo from IG@kato_recette
是水蜜桃餡餅！時常在IG分享甜點的Kato製作的這塊餡餅看起來美味滿分，底做餡餅也是她一手包辦，不過今天教大家懶人簡單製法，準備一塊冷凍麵團，將水蜜桃脫皮，每顆切成8等份。接著將200cc的白葡萄酒和300cc的水與50g的砂糖進行熬煮，再來將桃子與混合後放置冷卻，接著把水蜜桃鋪上現成的餅派，放入烤箱190度烘烤約40~50分鐘，出爐後幾些奶油、放入迷迭香裝飾，即可享用！
食材：
1. 水蜜桃 1-2顆
2. 白葡萄酒 200cc
3. 白開水 300cc
4. 砂糖 50g
5. 特級初榨橄欖油 1湯匙
6. 鹽巴 少許
7. 胡椒 少許
8. 奶油 少量
9 迷迭香 2-3支
＃5 桃子卡普雷塞沙拉
Photo from IG@keycooon
卡普雷塞沙拉是義大利簡單的開胃前菜，這次介紹的是簡易日式版。喜愛從廚房傳遞快樂的KEIKO，運用簡單的食材，將切成大小快的桃子與撥碎的莫札瑞拉起司隨意放入盤中，接著加入蜂蜜、橄欖油、鹽巴與胡椒，翻炒個幾遍，最後再幾點檸檬提味，就是這麼簡單！
食材：
1. 水蜜桃 1顆
2. 莫札瑞拉起司 1球
3. 檸檬汁 1湯匙
4. 蜂蜜 1湯匙
5. 特級初榨橄欖油 1湯匙
6. 鹽巴 少許
7. 胡椒 少許
Photo from IG@spica.0003
現正是水蜜桃的當造季節，7月是日本水蜜桃的盛產期，這時農夫可能還在努力採收中，得到了美味般的新鮮水蜜桃後，接著就能盡情享用這些充滿夏季多汁水果的菜餚。
Text: POPLADY Editorial
Photo Source：Pinterest、IG@satoe19、IG@kurumio1287、IG@kato_recette、IG@keycooon、IG@spica.0003、IG@yukakomega
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