那股煙韌是犯罪:大口咬下4款不同口味麻糬甜品,感受軟糯的療癒魅力

那股煙韌是犯罪:大口咬下4款不同口味麻糬甜品,感受軟糯的療癒魅力

Lifestyle Wine & Dine
By Eunice on 26 Jun 2021
Digital Editor

軟糯煙韌的麻糬相信是不少喜愛甜食的女生心頭好,日本大福麻糬到台灣古早味燒麻糬每一款都是旅遊必食小吃。疫情下旅行變得遙遠,但麻糬的美食風潮卻在香港流行起來,更與多款甜品合併變成更加有趣。如此別具特色的本地創意料理,這股香糯魅力一定要嘗試一下!

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「立糯」麻糬蛋糕

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蛋糕是女生最愛的甜品之一,但你又有沒有想過「蛋糕+麻糬」能碰撞出你意相不到的幸福感。網店「立糯」由一位年輕90後女生Loewe獨自開設,主打坊間相當少見的麻糬蛋糕,每件都是由她親自製作,無論在調味或外型上都心上不少心思。最今歡迎的口味有清新的豆腐柚子蛋糕、甜而不膩的梅酒乳酪蛋糕,以及茉莉香片開心果塔。每一款蛋糕中間都會夾著一層煙韌糯米糍,配以不同清爽的口味中和的膩感,兩者彼此調和而不搶味,集香滑、鬆脆、煙韌口感終一身,你能想像到如此有趣的多層次質感嗎?

立糯 Moshimochi (網店)
地址:長沙灣青山道588-592號永盛工業大廈6樓4室
電話:2949 9999

「Grandma’s Scone」 麻糬鬆餅

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近來休閒的下午茶High Tea,可是不少人的放假必備節目。鬆餅作為英式下午茶中的主角,鹹甜有致的牛油味更是人氣旺盛。由80後藍帶女生的Evon開創Grandma’s Scone就將兩大人氣美食結合起來,原創新穎的「麻糬鬆餅」口味。麻糬鬆餅一共有「日本焙茶」和「芝麻紅豆」兩款口味可以選擇,法國麵粉、牛油、糖、發粉以及日本白脫牛奶打造出鬆軟酥脆外皮,一口下咬卻內藏徽甜的煙韌麻糬,小巧玲瓏的一個盡對不會甜膩。


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Grandma’s Scone (網店)
地址:九龍灣臨興街21號美羅中心二期20樓2028室(只限預訂及門市自取)
電話:9312 4114

「3rd Space」麻糬班戟

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製作班戟的地方寥寥可數,有獨特的麻糬班戟更是只有在「3rd Space」Cafe才能看得到。充滿文青氣息的3rd Space,主打簡潔的日系風格,意粉、日式茶漬飯以及必食招牌菜伯爵茶Pancake。由Earl Grey茶葉浸在班戟蛋漿中,讓茶味散發後加入麻糬煎成兩吋厚的Pancake,再配上一球半溶的冰涼雪糕,冷火與軟糯的結合,口感同味道都十分之豐富。


3rd Space
地址:上環差館上街16號
電話:9220-9785
營業時間:星期一至日 10:30 - 18:30

「Dear Coffee & Bakery 」麻糬Bagel

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近一兩年,香港人對來自外國的Bagel於變得相當有興趣,不少人更會在家製作獨特的口味。若果你也是Bagel的愛好者就一定不能錯過這主打麻糬麵包的「Dear Coffee & Bakery 」 cafe。麵包師店主每日都會按照心情創作不同組合配搭的麵包,每日新鮮出爐再加上是天然手工製造,所以一直都小有名氣。抹茶麻糬Bagel、芋泥麻糬麵包都是這間小店的熱賣款式。除了麵包吸引外,cafe位置幽靜,裝潢簡約空敞,各種輕食也相當可口,十分適合假日前往放鬆心情。

Dear Coffee & Bakery
地址:大圍積運街2-8號海福花園地下22號舖
電話 : 2682 0093
營業時間:星期二至日 10:00 – 20:00,連星期一休息

Text: POPLADY Editorial
Photo Source:@dear.coffee.bakery、@3rdspace_hk、@moshimochihk、@grandmas_scones Instagram

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