感受博多的悠閒午茶時光:日本福岡冠軍咖啡名店REC coffee 正式進駐台灣!

感受博多的悠閒午茶時光:日本福岡冠軍咖啡名店REC coffee 正式進駐台灣!

Lifestyle Wine & Dine
ByPolly on 01 Mar 2021 Senior Editor

還記得前年去福岡旅遊時,購物到累的時候,總喜歡找間寬敞舒適的咖啡店歇息一會兒,感受當地輕鬆悠閒的下午茶時光,至今令編者回味無窮。 在疫情的影響至今已接近兩年沒踏足日本,思鄉病的發作情況下真是想喝一杯來自日本冠軍級的咖啡!最近,繼「猿田彥珈琲」、「嵜 SAKImoto Bakery」 後,日本人氣REC COFFEE首間海外店也進駐台灣,現在即使不用去日本也能感受到日本咖啡文化!

REC COFFEE
Photo from REC COFFEE

REC COFFEE
Photo from REC COFFEE

秉持著「從種子到杯子」概念
如果你是喜歡日本咖啡的話,相信對於REC COFFEE有一定的認識。在日本除了「藍瓶咖啡 」及「% Arabica」,REC COFFEE就是十大精品咖啡專賣店之一。REC COFFEE一開始是以一台移動餐車起家,在這裡你可以找到相當出色自家烘焙的手沖咖啡,店主岩瀨由和在咖啡界很有名氣,曾奪得2014及2015年的日本咖啡師大賞(Japan Barista Championship)冠軍,更代表日本參與世界大賽,在2016年更拿下WBC(World Barista Championship)世界咖啡師大賽亞軍,咖啡水準得到肯定。現在REC COFFEE在日本福岡及東点共有五家分店,秉持著「從種子到杯子From seed to cup」的概念,沖製出獨特個性的咖啡。

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重視咖啡豆原產地及烘焙
一杯咖啡的成功關𨫡,很多時候源於咖啡豆的出生產地及烘焙過程,因為不同的咖啡豆所需的烘焙時間也不同,所以REC COFFEE對由㨂選咖啡豆一刻開始都會品質嚴選,繼而進行烘焙,發揮咖啡豆的最大潛力,把其酸及甜的味道得到平衡,同時也不販售烘製超過七天的品項。所以這裡最出色就是中焙及淺焙豆,當中淺焙的「CANDY BLEND」最適合女士,因為它帶有清新花香及莓果風味,味道比較容易入口。

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Photo from REC COFFEE

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另外日本店鋪更設置咖啡豆試聞及試喝專區,點餐前大家可因應自己的口味而選擇自己喜歡的咖啡豆品種,從而購買相關的飲品、咖啡豆產品等,編者希望以上服務在台中店也希望也有吧(因為疫情有機會暫時沒有擺放)!

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裝潢日系 寬敞舒適
REC coffee官網發佈首間海外店即將三月底進駐台中,裝潢和日本店一樣寬敞舒適,而且店鋪可以遠眺台中市景,讓你在疫情下不能赴日,也可以品嚐到來自日本的手沖咖啡。

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REC coffee 海外一號
地址:台灣台中市西屯區惠中路一段88號26樓

Text:POPLADY Editorial
Photo:Internet、REC Coffee

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