【減齡飲食方法】吃早餐也可愈食愈年輕，我們從今應該這樣吃！
俗語說：「一日之計在於晨」，早餐對於我們來說很重要，因為一覺醒來，新陳代謝也會慢慢回復正常水平，這時候進食，可以讓新陳代謝的速度加快，身體變得更健康，肌膚也變得緊緻，令人看起來更年輕。不過，吃早餐也有學問，堅守以下六大早餐原則，便可吃出好健康，幫助你保持年輕。
1/早餐前先喝500毫升水
早上起來不要急於吃早餐，因為人體經過一夜睡眠後，會消耗大量的水分和營養，所以應該喝500毫升的水，補充一整晚流失的水分。
2/需八時前進食
很多人都會返到公司後才吃早餐，不過很多時候已經是九時或十時的時間了，有醫學研究證明，每朝八時前吃早餐是最合適，因為是人體食慾最旺盛的時候，在早餐和午餐之間最好相隔約4至5小時為最好。
3/熱量不宜過多
早上是人體吸收營養的最佳時機，但切記勿過量，否則便會增磅。如果想吃低熱量的早餐，我們可選擇加了醋或橄欖油的沙律，配以無糖豆漿，這樣熱量適宜又有營養。
4/盡量清淡
早餐不宜吃太多油膩食物，如油炸鬼、朱古力及漢堡包等，因為高脂肪的食物會導致大腦供血不足，導致注意力不集中外，也吸收不到應有的營養。所以如果早餐吃煎雞，建議轉為烚蛋。
5/早餐必需包含三大類食物
健康營養的早餐應該包括豐富的優質蛋白質、各種礦物質和維生素。包括有碳水化合物（饅頭、米飯、麵條、餅及麵包等)，蛋白質（如蛋類、三文魚及豆腐等)，如加上一些蔬果便更均衡了。
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6/轉喝豆奶
一般出現在我們的早餐上多數是牛奶，但是近年不少人以豆奶代替，因為每杯豆奶含有最少8克蛋白質，跟牛奶含量相若；若加了鈣質的話，也跟牛奶一般鈣質含量，即每杯約300毫克鈣質。而且減少多喝而引致肥胖的問題，平衡血脂，保護肝臟。
Text: POPLADY Editorial
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