英國皇家糕點廚師公開英女王的生日蛋糕配方在家也可以享受「皇室派對」

By Eunice on 24 Apr 2020

Digital Editor

由於疫情關係，今年有很多人不得不單獨或與家人和朋友在家慶祝生日。當中包括英女王伊麗莎白女王殿下，伊麗莎白女王二世（Queen Elizabeth II）於4月21日慶祝了她的生日，由于疫情所致，她不得不放棄一些傳統祝壽禮炮慶祝，改為與菲臘親王在溫莎城堡裏低調過生日。雖然，英女王今年不能民眾慶祝生日，但她的皇家糕點廚師為她準備了一份生日禮物。皇室家族在王室官方帳號Instagram上，分享一些圖片以及公開了他為英女王製作的生日蛋糕，巧克力杯子蛋糕的實際配方。因此，即使你需要待在家裡，也可以為自己或家人或親朋好友一起動手製作，並度過一個皇家式生日派對！

Photo from Pinterest

曾經在白金漢宮的廚房工作的廚師達倫·麥格雷迪（Darren McGrady）說：“女王是一名巧克力迷。她熱愛巧克力。我們過去在宮殿裡準備任何有關巧克力的菜單，她都會批准，然後將其送入皇室餐桌。”因此，在她的生日那天，糕點師傅為她烘烤巧克力蛋糕是有道理的。他們展示了皇室的特殊食譜，無論是生日禮物還是為你您的家人準備的小零食，他們也會十分喜歡。

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皇室家族的社交媒體帳戶分享了可容納15人的巧克力蛋糕配方。

在家中製作它們，您需要以下成分（可以使用食物秤進行測量）：

#蛋糕海綿的材料:

-15克醋
-300毫升牛奶
-50毫升植物油
-60克黃油（融化）
-2個蛋
-5毫升香草精油
-250克麵粉
-75克可可粉
-300克糖粉
-10克小蘇打
-100克白巧克力片
-15個紙杯蛋糕盒

#奶油的材料:

-90克黑巧克力
-100克黃油
-125克糖粉
-食用色素（可選）

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#蛋糕海綿的做法:

-將麵粉，糖，可可粉和小蘇打放在碗中攪拌混合
-將雞蛋和香草精油，融化的黃油，油，牛奶和醋一起攪拌在另一個單獨的碗中
-慢慢地將濕的混合物添加到干的混合物中
-確保麵糊光滑無結塊
-最後，加入巧克力片（替代品可以是堅果或乾果）
-將紙杯盒放在托盤上
-用勺子將混合物均勻分在紙杯盒中
-烘烤約15-18分鐘，待金黃時從烤箱中取出
-放涼

#奶油糖霜的做法: