情人節的小浪漫:讓每一天變得甜美的健康低卡手作甜點食譜——100卡純素迷你巧克力慕斯杯
在情人節那天誰不會喜歡吃點可口的食物呢? 雖然你可以到店裡買一盒巧克力,或者帶你的愛人出來喝喝葡萄酒、品嘗精緻的甜點,但如果你選擇從頭製作一些小甜點,那就意味著更多。 加上你的另一半會特別欣賞你為他而設計的低熱量食譜——每個美味的奶油杯只有100個卡路里!
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這個美味的甜點最好、最特別之處就是用來放慕斯的巧克力杯是可食用的!只要使用羊皮紙製的烤盤紙(而不是普通紙製成的),一旦巧克力杯變硬,烤盤紙很容易地與巧克力杯剝離,也可以用矽膠烤杯。
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材料
可食用巧克力杯:
1杯加2湯匙無乳黑巧克力片
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慕斯
1磅絲質豆腐
1/2杯鷹嘴豆,沖洗並排乾水份
10粒已去核的棗子
1/4杯可可粉
1/2茶匙香草精
16粒覆盆子,洗淨
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製作方法
1/ 放置1行16個的迷你鬆餅烤杯和烤盤紙
2/ 為了融化巧克力,將半杯加一湯匙巧克力片放在一個玻璃碗中,放在一壺沸騰的水中,攪拌直至軟滑。
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3/ 將一小勺融化的巧克力倒入每個紙襯裡。
使用糕點刷,小心地將融化的巧克力塗抹在杯底部和襯裡的兩側,並均勻地塗佈。將鬆餅烤杯放入冰箱中至少30分鐘以硬化。
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3/ 當第一層巧克力正在凝固時,開始製作慕斯。
將所有配料(覆盆子除外)放入食物攪拌機中,攪拌幾分鐘至完全光滑。
將慕斯放在冰箱裡至少30分鐘。如果你提前製作這個食譜,可以把慕斯放在冰箱裡過夜。
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4/ 將鬆餅烤杯從冰箱中取出,融化並使用另外一半的巧克力片(半杯加一湯匙),重複在巧克力杯中加入第二層融化的巧克力。再次冷凍30分鐘。
5/ 從冰箱中取出巧克力杯。取出紙襯並放在冷盤上。
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6/使用一個糖霜唧袋和糖霜唧咀,把慕斯唧進巧克力杯,並在慕斯上加上新鮮的覆盆子。
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製成的迷你巧克力慕斯杯可立即享受,或保持在冰箱保鮮一天。
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營養價值
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Text:POPLADY Editorial
Photo Source:PopSugar、Pinterest、The Conversation、Cake Central、Cook for Your Life、Calorie Count