咖啡迷朝聖之地：美國人氣精品咖啡店BLUE BOTTLE COFFEE即將登陸香港！

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也許有人會視咖啡為提神飲品，但亦有人會把它視作藝術與學問的一種。若你是喜歡咖啡的話，想必對有「咖啡界APPLE」之稱的BLUE BOTTLE COFFEE毫不陌生。

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這家源自美國加州的精品咖啡店，從2002年還只是一個農夫市集的小攤檔，至2018被雀巢收購68％股份後，版圖一直在擴大，在日本、台灣以及韓國等地開設分店，大部份的裝修風格偏向簡約，配合工業風元素氛圍，成為不少咖啡迷前往朝聖必到之處，店內還加入半開放式咖啡吧台，讓客人享用前可以欣賞咖啡的沖製過程。

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最近在其官方網站上就出現了香港地區的招聘告示，雖然現階段只招聘管理人員，估計離開業時間仍有一段距離，但相信品牌正式登陸後，香港除了再多一個「打卡」熱點外，對咖啡控而言，更是不用再千里迢迢「朝聖」呢！

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BLUE BOTTLE COFFEE不像其他連鎖咖啡品牌般迅速擴展，反之每每開店前，品牌都會先仔細觀察該地方的特色，而如何融入當地的文化色彩也是它最大的考量之一，例如日本中目黑的分店直接利用原址為工廠的設計特色，因此能成為「神級咖啡店」亦不無原因。

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大家又希望BLUE BOTTLE COFFEE在充滿文藝氛圍的地方出現還是擁有傳統香港特色老區開店呢？

Text：POPLADY Editorial

Photo Source：BLUE BOTTLE COFFEE Official、bluebottle's Instagram