攜手荷里活最愛壽司餐廳Sushi Park，巴黎開設Saint Laurent首家餐廳，道地的Omakase精神更像是場藝術享受

By Roxanne on 20 Feb 2025

Digital Editor

POPLADY時尚編輯負責時尚、美妝、珠寶、生活、美食、影劇、文化潮流 Color my life with chaos of trouble. roxanne.lee@poplady-mag.com

Saint Laurent攜手荷里活名人最愛洛杉磯壽司餐廳，將知名高級壽司餐廳「Sushi Park」帶到巴黎！跟上精品跨足餐飲的趨勢，像是Prada收購米蘭百年糕餅名店 Pasticceria Marchesi改造成為高檔咖啡廳，今年也於新加坡開設亞洲首間 Prada Caffè；Louis Vuitton、Dior與Gucci等品牌也攜手米芝蓮主廚在全球經營餐廳，吸引顧客上門感受其空間的品牌氛圍。這回，Saint Laurent的新餐廳，從室內設計到菜單，也成為品牌全方位的延伸，讓品牌美學包圍每個生活細節。

巴黎開設Saint Laurent首家餐廳

Photo from Saint Laurent

精品品牌從單純的設計服裝，走向提供顧個完整的五感生活風格演繹，Saint Laurent創意總監Anthony Vaccarello也積極拓展品牌的可能性。推出Saint Laurent Rive Droite生活系列、開設巴黎書店，展示Anthony Vaccarello 親自篩選的唱片與雜誌刊物。

Photo from Saint Laurent

創辦電影製作公司Saint Laurent Productions進軍電影圈，製作的3部電影在2024年的康城影展上大展身手。今年攜手Sushi Park主廚Peter Park，全新餐廳正式進駐Saint Laurent Rive Droite Paris巴黎概念店，同時也是品牌旗下首家餐廳。

荷里活名人最愛洛杉磯壽司餐廳

Photo from Gucci

Photo from Bottega Veneta

間位於美國洛杉磯購物中心Sunset Collection的壽司餐廳Sushi Park，即使沒有任何的社群帳號、主廚專訪等依舊成為荷里活名人們喜愛的餐廳。媒體記者們也曾在這裡捕捉到許多明星、時尚設計師、藝術家像是Kendall Jenner、Taylor Swift與男友Travis Kelce...等人的身影。這間Sushi Park是由韓裔主廚Peter Park於2006年創立的日式壽司餐廳，隱身在一處毫不起眼的購物中心內，沒有明顯的招牌，店內抹去一切奢華裝潢也沒有菜單，憑藉著主廚Peter Park精湛的刀工以及嚴選的當令食材，充分品味日本料理中的最高境界，非常神秘卻受到大家的高度關注。

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在2022年時Saint Laurent的創意總監Anthony Vaccarello也特別邀請Peter Park到巴黎的Saint Laurent Rive Droite店上，讓在巴黎的老饕們也能品嚐到這份美味。

道地的Omakase精神收穫日式高級用餐體驗

Photo from Saint Laurent

帶著這份時尚界也認可的美味，Saint Laurent宣布「Sushi Park」正式長期進駐法國Saint Laurent Rive Droite Paris概念店，也是全球首家海外分店。

Photo from Saint Laurent

依循著最道地的Omakase精神，源自日文的「おまかせ」也就是客人將信任完全交給壽司師傅，由職人們憑藉著款待的精神與用心，採用時令且優質食材位客人製作的無菜單料理。「Sushi Park」主廚Peter Park也保留了這樣的精神，融合極簡美學與對食材的嚴格挑選，不提供單點，且專注於正統日式壽司以及食材本身的風味，不限於「用餐」的體驗更像是一場藝術享受。

讓人認識不一樣的Saint Laurent

Photo from Saint Laurent

透過Sushi Park精緻的日本料理呈現Saint Laurent獨特美學與品味，店內以深色木質調空間，紙雕藝術的吊燈以及木材藝術品營造出豐富的質感，昏暗的光線、桌上特製的深色餐盤陶瓷器皿，更賦予了這個空間一種侘寂的氛圍，展示極為低調的日式生活藝術的簡約優雅。讓餐飲、空間設計與品牌理念有了更緊密的結合。