築構出如經典文藝片般的懷舊空間氣氛：造訪台中復古紅磚老宅「LAY LOW」是餐酒館也是早午餐咖啡廳

By Roxanne on 17 Apr 2024

Digital Editor

台中特色酒吧、餐酒館推薦！台中市西區美術園道一處轉角，「LAY LOW」棲身於一座充滿復古文藝風格的紅磚老宅，原址是20年的經典地標，在經過改造後這棟傳統建築在新舊揉合之下，築構出沉穩懷舊的空間氣氛，更加令人著迷不已。在連通格局中供應以西式料理手法詮釋的台灣傳統美食創意菜單，以及咖啡、早午餐。到了夜晚「LAY LOW」則變身成餐酒館，餐廳內還設有一座酒吧、一面黑膠唱片牆，和多個半開放式的沙發用餐區，同時也是一處社交沙龍，為前來用餐的客人提供最舒適難忘的體驗，以下就帶你一起參觀這間位於台中的「LAY LOW」特色餐館。

Photo from LAY LOW

台中復古紅磚老宅「LAY LOW」滿載詩意及質樸之美

Photo from LAY LOW

矗立在街角的「LAY LOW」帶有紅磚牆的外觀，一走進店內，刻鑿時光遺跡的褪色磚瓦、深沉的木調吧台、高餐桌風景、幽幽發著光的黃銅燈具帶來微醺般昏黃光線，靜靜築構出沉穩懷舊的空間氣氛。而這，由曾旅居紐約的設計師Jack操刀，以「Mid-century Modern 」令人醉心的設計風格將老宅巧妙改造重獲新生。

充斥著文藝片般的復古優雅氛圍

Photo from LAY LOW

每個區域空間皆呈現不同氛圍，大面靛藍色布幔窗簾輕垂在落地窗旁，陽光透過間隙愜意的灑落各處，每一款北歐的經典復古傢俱皆不盡相同，沉靜深藍、典雅木質深棕、奢華翡翠綠和優雅格調的米色的色彩，帶來令人一見傾心的難忘色彩美學。

Photo from LAY LOW

一整面的黑膠唱片牆及老式錄音卡帶收藏櫃，與來自各國的現代畫作及DJ混音控制器相互呼應，精心的銅製燈具與各式收藏無違和地融入於空間的各個角落，營造出令人嚮往的生活風格。

不只是咖啡廳

Photo from LAY LOW

「LAY LOW」也不只是一座咖啡廳、餐廳，每個場域也各自形成一處小天地，設計、飲食調酒、音樂文化與文藝交流匯聚於此，白天提供咖啡、早午餐；夜晚則變身餐酒館，還有不定期DJ活動、Jazz現場演出，不論是約會、會議與朋友小聚，選擇早午餐、下午茶或正餐，甚至想來杯調酒或是觀賞一場演出，都能在這裡找到最理想的舒適感。

東西合併的餐點

Photo from LAY LOW

餐點以西式料理的烹調技巧為基礎，透過結構重組的方式，重新詮釋台灣傳統小吃，帶給食客不同以往的新奇體驗。炭烤牛排三明治，加入蔥鹽調味，酸種麵包搭配的乳酪中，混入特製辣油及爆炒過的菜脯，以及蒜香橄欖油鮮蝦，放入台灣人所熟悉的紅蔥頭提味。

Photo from LAY LOW

飲品部分同樣也經過精心研發，「LAY LOW」以「Just to be Clear」為概念，為每杯調酒賦予故事與情感，調酒師Connor以澄清技法為核心，設計出多款極富台灣氣息與記憶的特色調酒，如：使用台中名產—東泉辣椒醬製作的「東泉辣妹」、散發玉蘭花香的「中港路走九遍」，處處暗藏驚喜與巧思，與這座城市的日常與歷史相互輝映。