城市中的美好生活提案：隱身於台北的永續綠色小超市「mise en Plants」，無麩質甜點等你來品嚐

By Luna on 18 Oct 2023

Digital Editor

POPLADY時尚編輯在浩瀚的時尚世界中挖掘背後的故事透過旅行找尋理想生活的樣貌捕捉下每個美好瞬間 luna.huang@poplady-mag.com

對於美好生活你有什麼想像呢？當你走入隱身於台北的這間剛開幕的永續綠色小超市「mise en Plants」或許會讓你大為驚呼，它是由在2016創立的台北蔬食餐廳Plants團隊帶來的新作。這裡就彷彿將腦海中的理想美好生活實現在真實當中。在mise en Plants我們能挑選到純蔬食食材與永續選品，讓我們能更輕鬆的實踐永續生活。

Photo from mise en Plants

處處藏有用心的細節

這間mise en Plants從命名、理念等處處都有細節，而為它注入靈魂的正是兩位主理人Square與Lily。 Square過往是在電影圈，而Lily則是有著餐飲背景，兩人不同的背景也都融入在「mise en Plants」之中。店名為mise en Plants，其中的mise en在法文中有著「執行、變成」的意思，而Plants除了有著代表植物的意思之外，也代表以「美味、健康、永續」為理念的Plants Eatery。從店名中就藏有主理人們想以mise en Plants傳達的理念。

Photo from mise en Plants

沉浸在質感的空間裡

本次的空間是由質型設計操刀，以「Be a Tree」為設計概念。室外的綠色鐵件是由「壹式設計」所訂製，打造出如綠色藤蔓的造型，為空間帶來綠意。走入店內，在空間中的地板是以廢棄石材邊角料打造而成，店面上還有擺設著由台灣藍染藝術家劉俊卿為店舖打造大型作品《日之森》、《夜之森》，空間中搭配著實木、樺木板等元素，溫潤的木質調營造出溫馨的氛圍。