城市中的美好生活提案：隱身於台北的永續綠色小超市「mise en Plants」，無麩質甜點等你來品嚐

By Luna on 18 Oct 2023

Digital Editor

對於美好生活你有什麼想像呢？當你走入隱身於台北的這間剛開幕的永續綠色小超市「mise en Plants」或許會讓你大為驚呼，它是由在2016創立的台北蔬食餐廳Plants團隊帶來的新作。這裡就彷彿將腦海中的理想美好生活實現在真實當中。在mise en Plants我們能挑選到純蔬食食材與永續選品，讓我們能更輕鬆的實踐永續生活。

Photo from mise en Plants

處處藏有用心的細節

這間mise en Plants從命名、理念等處處都有細節，而為它注入靈魂的正是兩位主理人Square與Lily。 Square過往是在電影圈，而Lily則是有著餐飲背景，兩人不同的背景也都融入在「mise en Plants」之中。店名為mise en Plants，其中的mise en在法文中有著「執行、變成」的意思，而Plants除了有著代表植物的意思之外，也代表以「美味、健康、永續」為理念的Plants Eatery。從店名中就藏有主理人們想以mise en Plants傳達的理念。

Photo from mise en Plants

沉浸在質感的空間裡

本次的空間是由質型設計操刀，以「Be a Tree」為設計概念。室外的綠色鐵件是由「壹式設計」所訂製，打造出如綠色藤蔓的造型，為空間帶來綠意。走入店內，在空間中的地板是以廢棄石材邊角料打造而成，店面上還有擺設著由台灣藍染藝術家劉俊卿為店舖打造大型作品《日之森》、《夜之森》，空間中搭配著實木、樺木板等元素，溫潤的木質調營造出溫馨的氛圍。