彷彿置身日本的愜意:隱身於台中的日式侘寂全預約制餐廳,「枯山円敷 YEN KARESAN」等你來訪

彷彿置身日本的愜意:隱身於台中的日式侘寂全預約制餐廳,「枯山円敷 YEN KARESAN」等你來訪

Lifestyle Wine & Dine
By Luna on 16 Mar 2023
Digital Editor
POPLADY時尚編輯 在浩瀚的時尚世界中挖掘背後的故事 透過旅行找尋理想生活的樣貌 捕捉下每個美好瞬間 luna.huang@poplady-mag.com

每到週末時刻,許多人都會挑選一間時髦的餐廳,與家人、朋友一同前往。如果你也十分喜愛日式侘寂風格的空間,這間隱身於台灣台中的全預約制餐廳「枯山円敷 YEN KARESAN」也許會吸引到你的目光。這間餐廳是由人氣「藝廊咖啡廳」《YEN 円》創辦人Kris Liu打造,為我們帶來有著傳統日式建築與枯山水庭園的「枯山円敷 YEN KARESAN」。

#漫步在別緻的日式庭園

當你造訪「枯山円敷 YEN KARESAN」時,你會先踏入一座日式枯山水庭園,讓你彷彿一秒來到日本,闖入一個隱世的世外桃源。這座絕美的庭園是斥資數百萬,特別邀請到台灣頂級景觀設計公司「台灣銘園庭院美術館」一起聯手打造而成,為我們帶來洋溢著濃濃日本風格的庭園。庭園中的每一的角落都美如畫一般,讓人捨不得離開。

位於台中的「枯山円敷 YEN KARESAN」。Photo from IG@yen.karesan

餐廳外的庭園彷彿世外桃源。Photo from IG@yen.karesan

讓你造訪時也能與庭園留下合影。Photo from IG@yen.karesan

隨意一處都美如一幅畫。Photo from IG@yen.karesan

#踏入日式侘寂風的建築

穿越過絕美的日式枯山水庭園之後,踏上樓梯進入侘寂風格的餐廳之中,空間被質感黑所包覆著,擺放著木製的餐桌與黑色坐墊的木製座椅。簡約的擺設更能呈現出侘寂之美,讓人在愜意的空間中,度過一段愉快的用餐時光。

日式侘寂的建築風格,讓人彷彿置身於日本。Photo from IG@yen.karesan

店內的被質感黑所包圍。Photo from IG@yen.karesan

#美味佳餚一一呈上桌

在這裡你可以享用到多道精緻的佳餚,像是選用宜蘭直送櫻桃鴨搭配手工釀製的蜜柑橘醬所烹煮的「油封櫻桃鴨佐枯山円敷蜜柑橘醬」,又或是外觀相當時髦出眾的「京都吉列炸豬排黑炭三明治」。最後你也可以再點上一杯有著漸層色的「水泥拿鐵」,在時髦的空間中慢慢品嚐。

你能來品嚐餐廳烹煮的油封櫻桃鴨佐枯山円敷蜜柑橘醬。Photo from IG@yen.karesan

又或是看起來相當時髦的京都吉列炸豬排黑炭三明治。Photo from IG@yen.karesan

有著漸層色的水泥拿鐵。Photo from IG@yen.karesan

#讓人著迷的日式下午茶

在這裡你也可以體驗到迷人的日式下午茶,其中每日限量的「枯山庭園金箔午茶組」非常獨特,你能品嚐到特別推出的八種精緻甜點,這幾款甜點的造型也巧妙與枯山水造景呼應。此外,它的特別之處還有在上餐時的金箔飄灑儀式,選用日本金澤金箔灑落在甜點之上,看起來極致奢華。喜歡品茶的你則是可以在這裡品嚐到台灣層峰高山茶、直火炭焙茶,又或是從日本京都府直送的茗茶,以及被譽為「茶源鄉」擁有八百年歷史的「和數町」焙茶,和「日本三大茗茶」百年埼玉縣狹山鎮的狹山抹茶。還有久藏30年,中國雲南勐海海拔1,800米的頂級七子餅普洱茶,供你飲用。每一個茶飲皆會搭配一個日式點「最中餅」,為你帶來愜意的午後時光。

特別推出的枯山庭園金箔午茶組,每日限量供應。Photo from IG@yen.karesan

點上一杯茶飲,搭配最中餅細細品嚐。Photo from IG@yen.karesan

下次週末你也能造訪這間日式侘寂全預約制餐廳「枯山円敷 YEN KARESAN」,享受一場難忘的用餐體驗。

追蹤我們的 IG poplady.mag

訂閱 POPLADY 的 YouTube頻道