尋覓聖誕節的幸福滋味:蛋奶酒的香醇、抹茶的淡雅幽香,都融入在這些精緻的蛋糕與小塔中

尋覓聖誕節的幸福滋味:蛋奶酒的香醇、抹茶的淡雅幽香,都融入在這些精緻的蛋糕與小塔中

Lifestyle Wine & Dine
By Emily on 06 Dec 2022
Digital Editor

臨近聖誕節,網上琳琅滿目的不只是佳節裝飾,還有那一款款精緻的節日糕點。近年本地多了不少高品質的蛋糕小店,適逢聖誕節的到來,他們亦推出了不同口味的典雅甜點,每一款都很有特色。今個聖誕不妨作出一些新嘗試,在其中挑選一個作為自己的佳節陪伴。

聖誕蛋糕也可以很典雅。Photo from IG@relive.studio

小巧而精緻的甜點也很吸引。Photo from IG@relive.studio

1. r e l i v e & cakes studio

# SPARKLE 開心果蛋奶酒蛋糕(HK$420/5"起

擁有獨特醇厚芳香的開心果,搭配散發濃郁奶香的蛋奶酒,會擦出怎樣的火花?r e l i v e & cakes studio這款瑪德蓮蛋糕就完美融合了兩者。選用來自意大利的濃郁開心果醬,結合香醇的蛋奶酒巴伐利亞忌廉及開心果碎,讓人品嚐每一口時,也有帶點香辛氣息的開心果香味在口裏餘繞,甚是幸福。

這款蛋糕很適合開心果迷。Photo from r e l i v e & cakes studio

# YULE & COCO Petit Gâteau (HK$78-HK$148 可單個購買或兩款組合優惠預訂)

以精緻的甜點為一頓聖誕大餐繪上完美句號,可說是不少人的願望。r e l i v e & cakes studio推出的這兩款法式小蛋糕,宛如聖誕裝飾般的造型精美得讓人捨不得吃。猶如一棵迷你聖誕樹的抹茶南瓜聖多諾黑泡芙YULE,以及化身聖誕花圈的覆盆子朱古力粉紅胡椒撻COCO,視覺上已帶來滿溢的節日氣氛,豐富而創意十足的味道更是為味蕾帶來一場充滿驚喜的體驗。

YULE單件售價HK$88。Photo from r e l i v e & cakes studio

COCO單件售價HK$78。Photo from r e l i v e & cakes studio

2. Patisserie Naku

# Nordic(HK$440/4"起

聖誕蛋酒散發的淡淡肉桂香味,總是讓人掛念。Patisserie Naku這次帶來的豆乳戚風蛋糕,就窩心地送上含有冧酒提子的肉桂蛋酒吉士醬,讓人將此淋在蛋糕上,藉此回味或初嘗那歐洲聖誕市集裏的温暖情懷。蛋糕味道很獨特外,宛若藝術品的外型也很引人注目。那如白雪般的外衣,綴上樹皮巧克力片、黑莓及銀箔等裝飾後,簡約而典雅的感覺油然而生。

蛋酒散發的淡淡肉桂香味都融入在這蛋糕中。Photo from IG@patisserie.naku

# 聖誕朱古力(HK$440/4"起

巧克力的甜蜜,一直是聖誕最令人期待的味道。這款巧克力戚風蛋糕,抹上黑巧克力奶油後,再搭配榛子醬忌廉和榛子碎粒,讓人每一口都是甜而不膩的巧克力香。在開心果牛油忌廉(或稱奶油糖霜)、凍乾的覆盆子果粒及黑莓等裝飾點綴下,蛋糕外型宛若樹幹蛋糕般,呈現出滿滿的聖誕風格。

滿滿的巧克力香太誘人了。Photo from IG@patisserie.naku

3. Moon Koya 月舍

# 《Round|圓-秋冬限定》Moon Koya SIX Tart Flavours-Seasonal(六件共售HK$295,每件HK$53)

由淡雅的茶香,到濃郁的栗子香,月舍這次帶來的茶味小塔系列與往昔一樣,每一件都蘊含著細緻的心思。當中形狀彷如聖誕樹的宇治抹茶紅桑子塔尤其矚目。帶有微甘的抹茶,配搭紅桑子的果香,中和了茶澀味的同時,亦帶來自然的酸甜滋味。另外5種小塔:文山包種茶香檸塔、錫蘭茶藍梅塔、橘子伯爵茶塔、玄米茶巧克力塔及焙茶秋栗塔,每一款都有幽幽茶香撲鼻而來,為聖誕帶來別樣的典雅感。

系列的品嚐次序可依據店舖IG上推薦的。Photo from IG@moonkoya_hk

4. THE BAKERISM

# 抹茶士多啤梨聖誕樹蛋糕(HK$550/3-5人份量)

# 朱古力Baileys榛子咖啡聖誕樹忌廉蛋糕(HK$550/3-5人份量)

把星星掛上聖誕樹,彷彿才有佳節到來的儀式感。讓忌廉蛋糕化身聖誕樹的THE BAKERISM,就為人們營造出這氛圍。披上綠色盛裝的宇治抹茶蛋糕,或是如灑上雪花般的雲呢拿榛子咖啡蛋糕,都展現出濃濃的節日氣氛。品味這棵小巧的「聖誕樹」,宛若把佳節祝福收進心中般,浪漫而幸福。

這宇治抹茶士多啤梨聖誕樹忌廉蛋糕很別緻。Photo from THE BAKERISM

這朱古力Baileys榛子咖啡聖誕樹忌廉蛋糕讓人彷彿看見白色聖誕般。Photo from THE BAKERISM

5. Chili Bake Studio

# 聖誕香蕉朱古力樹樹(HK$460/底層6″

幸福滿溢的節日氣氛總能喚起人們的童心,這款蛋糕亦是如此。在三層巧克力戚風蛋糕上,佈滿的堅果、巧克力、焦糖餅,以及那香蕉布甸和摩卡忌廉,讓口感變得豐富,層次也鮮明了不少。與一眾朋友派對的喜悅,就和這驚喜連連的蛋糕最相襯了。

喚起人們童心的聖誕蛋糕。Photo from IG@chili_bake_studio

甜點不只是食物,更是點亮一頓盛宴的存在。這些小店的糕點都宛若藝術品般精緻,滿足人們的視覺享受外,更為味蕾帶來幸福。這個聖誕,在以上的甜點挑選一款,為佳節聚餐繪上一個美好收結吧。

Text:POPLADY Editorial
Photo Source:IG@relive.studio、 r e l i v e & cakes studio、IG@patisserie.naku、IG@moonkoya_hk、THE BAKERISM、IG@chili_bake_studio

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