提升正宗義大利佳餚與美酒的境界:銅鑼灣全新CIN CIN Ristorante又是如何擄獲眾人心?

提升正宗義大利佳餚與美酒的境界:銅鑼灣全新CIN CIN Ristorante又是如何擄獲眾人心?

Lifestyle Wine & Dine
By Sonia on 25 Jun 2022
Digital Editor

CIN CIN Ristorante巧妙地將義大利傳統佳餚提升全新程度,結合歐洲的季節性食材,在食譜上變奏出不同的料理驚喜。若說香港有多不勝數的義式餐廳,那麼全新在銅鑼灣開設的CIN CIN Ristorante又是如何擄獲眾人心?

銅鑼灣全新義大利餐廳CIN CIN Ristorante。Photo from CIN CIN Ristorante

低調高級的用餐氛圍

CIN CIN Ristorante的內部裝潢具有淺色的柔美調,拱門形狀的設計遍佈在四周,低調高級的大地色桌椅打造出用餐區域,桌上的鮮豔花朵,為寧靜的空間感增添幾分活力。這裏供有精緻的義大利菜式之外,酒品也是經過悉心挑選,讓來客能享用美食與美酒的火花搭配。

拱門形狀的設計遍佈在四周。Photo from CIN CIN Ristorante

供有精緻的義大利菜式。Photo from CIN CIN Ristorante

酒品經過悉心挑選。Photo from CIN CIN Ristorante

受歐洲當地食材的啟發

專注在時令食材的重要性,若是想給予客人回訪的想法,或許就得利用季節性的驚喜變化,偶爾添加新的料理,在傳統食譜上融入新穎的元素。藉由總廚Ken Cheung的烹飪技術,伴隨著新鮮的優質食材,製作出道道美味又精緻的義大利料理。

CIN CIN RistorantePhoto from CIN CIN Ristorante

義大利阿爾巴黑松露Photo from CIN CIN Ristorante

洋薊食材製作出的義大利料理。Photo from CIN CIN Ristorante

正宗的義大利風味

餐廳以義大利菜作為重點,大部分的食材來自歐洲,即便是開設於香港,還是想給予大家最正宗的義大利口味。從醬汁濃郁的紅蝦意粉、適合素食主義的羊肚菌燉飯、煎鴿胸及炸鴿腿配羊肚菌汁的主菜,到以菜薊烹飪的獨特菜式,每一道料理的都是以道地義大利口味調製。

醬汁濃郁的紅蝦意粉。Photo from CIN CIN Ristorante

地中海小魷魚和鯔魚子扁麵條。Photo from IG@hkfoodelicious

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適合素食主義的羊肚菌燉飯。Photo from CIN CIN Ristorante

煎鴿胸及炸鴿腿配羊肚菌汁的主菜。Photo from IG@hkfoodelicious

悉心挑選的Bovio葡萄酒

一頓晚餐的美妙組合不能少了美酒,作為香港唯一提供Bovio葡萄酒的餐廳,提供各種獨特的高級葡萄酒。而Bovio莊園是位於義大利北部皮埃蒙特的巴羅洛釀酒村的中心地帶,深深受到當地人的喜愛,而經典的巴羅洛葡萄酒就是在此誕生。

香港唯一提供Bovio葡萄酒的餐廳。Photo from CIN CIN Ristorante

具有濃郁咖啡味的提拉米蘇。Photo from IG@hkfoodelicious

甜食亦是最正宗的義大利風味。Photo from IG@hkfoodelicious

可以一邊享受義大利美食,一邊品嚐精選的葡萄酒,與伴侶度過一刻美好的時光。又或是正在尋找道地精緻食譜的人,不妨來造訪一次。

CIN CIN Ristorante

地址:銅鑼灣開平道1號Cubus 21樓⁣⁣⁣⁣

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Text:POPLADY Editorial

Photo Source:CIN CIN Ristorante、IG@hkfoodelicious

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