義大利悠閒與精緻的迷人協奏:藏在香港瑰麗酒店裡,全新餐廳BluHouse為你呈上正宗滋味

義大利悠閒與精緻的迷人協奏:藏在香港瑰麗酒店裡,全新餐廳BluHouse為你呈上正宗滋味

Lifestyle Wine & Dine
By Sonia on 20 Jun 2022
Digital Editor

陽光普照的義大利街道,充滿活潑的氛圍與正宗的義大利菜餚,這回開設在Rosewood Hong Kong(香港瑰麗酒店)裡BluHouse,彷彿將義大利所有的傳統美食聚集。提供精緻道地的義大利麵、羅馬披薩、義式冰淇淋等。特別的是,BluHouse分為兩個區域,另一部分則是晚上提供高級餐飲的佳餚。

開設在香港瑰麗酒店裡的BluHouse。Photo from IG@bluhousehk

由主廚Giovanni Galeota操刀

於6月開幕,主廚Giovanni Galeota執掌下,BluHouse圍繞著義大利傳統的熱情精神,在悠閒的氛圍中,把主廚從他祖母那裡學到的義大利美食精髓菜式,逐一品嚐。一場與義大利美食的美麗邂逅,或許就是品嚐到親切、熱情、簡單的傳統味道。這裡似乎就是給予食客這般的體驗而脫穎而出。


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空間營造悠然自得的優雅感

味蕾經歷了道地的享受,置身在BluHouse有種身臨其境的義大利體驗,輕鬆的優雅感,與講究的細節設計,營造出舒適的活潑氣氛。大木桌與木椅靈感來自義大利的工藝傳統,地磚更是進一步體現了歐洲建築風格,為原本高級的酒店格調加添溫暖的元素。

身臨其境的義大利體驗。Photo from IG@rosewoodhongkong

大木桌與木椅靈感來自義大利的工藝傳統。Photo from IG@katieebelly

穿越義大利所有的正宗美食

在Blu House Food Hall區域,宛如置身在熱情歡樂的義大利街道,提供採用時令食材烹製的悠閒料理,包括經典的羅馬傳統卡邦尼意粉,瑪格麗特、醃豬頰肉、吞拿魚口味切片披薩,義大利為皮烤豬肉卷,還有糕點以及酒品等,以Causal Dining形式在香港本地呈上正宗滋味。

羅馬傳統卡邦尼意粉Photo from IG@bluhousehk

瑪格麗特、醃豬頰肉、吞拿魚等風味的切片披薩。Photo from IG@bluhousehk

能品嚐到經典的義大利咖啡。Photo from IG@bluhousehk

BluHouse設有戶外露天座位區。Photo from IG@katieebelly

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介於傳統與新穎之間的風味

另一區域The Dining Room by Bluhouse,到了晚上則主要提供高級精緻料理,帶領顧客再更深入體驗當地的精緻烹飪文化。在餐廳悉心設計下,夜晚搖身一變奢華優雅的義大利餐廳,結合傳統與新穎之間的風味,設有私人空間與寬敞的酒窖。在製作料理的同時,也讓食材與烹飪手法更進入另一層境界。這部分預計於6月23開幕。

BluHouse夜晚化身高級精緻餐廳。Photo from IG@bluhousehk

燈飾以圓燈為主要裝飾重點。Photo from IG@bluhousehk

更深入體驗當地的精緻烹飪文化。Photo from IG@katieebelly

結合傳統與新穎之間的風味。Photo from IG@rosewoodhongkong

IG@rosewoodhongkongPhoto from IG@rosewoodhongkong

無論是優雅休閒Blu House Food Hall或是夜晚浪漫The Dining Room by Bluhouse,雖然都以義大利菜式為基調,但所帶來的不同味道饗宴,都讓兩場的體驗十分精彩。

BluHouse

官網
地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店地下

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Text:POPLADY Editorial

Photo Source:IG@bluhousehk、IG@rosewoodhongkong、IG@katieebelly

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