在ANKÔMA進入一場美妙的味覺旅程：法式融入日式的精緻佳餚，獲得高級淡雅的體驗
進入一場未知的味覺感官旅程，空間容納8位客人，這一刻只需要把這頓晚餐時光，信任地交給師傅。ANKÔMA餐廳在尖沙嘴，採用每日空運的當季日本海鮮，與法國的獨特食材，呈現出高級別緻的料理。與此同時，眼前就是師傅在製作食物的過程，不止是一嚐美食，更能近距離以視覺感官欣賞。
Photo from IG@ankoma_hk
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融入精緻的裝潢
走進精緻的餐廳，首先感受到的就是裝潢與氣氛，ANKÔMA以隱約的燈光，搭配暖色系的深色吧枱以椅子，讓來到的客人視覺上先享受到舒適。秉持以現代精緻的風格，融入新穎的氛圍，給予可以讓人記住的美食體驗，細節包括吧枱擺上高腳杯以及餐具在等候。
Photo from IG@ankoma_hk
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體會四季的變化
四季的自然變化與挑選時令食材緊緊聯繫，佳餚以日式海鮮以及法式的食材，搭配獨特的烹飪手法為主。每道菜經過悉心研究，由師傅專業的技術製作而成，獨一無二的日法盛宴。看看其中一道命名為Hokkaido Sea Urchin Brioche French Toast，法式吐司搭配海膽，一口吃下美妙般的風味。
Photo from IG@ankoma_hk
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舌尖繚繞高級的滋味
以師傅精選最佳食材呈現的一系列菜式，包括呑拿魚他他脆皮卷、鮮甜的生蠔、放滿魚子醬的魚子醬白松露油天使麵，以及外皮鮮脆的炸松皮金鯛，每一道擁有豐富的層次，搭配上店內的酒品，奢華滋味不停在舌尖環繞。
Photo from IG@eatortrip
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獨一無二的日法盛宴
使用三種酒類醃製的醉縞蝦，淡淡的酒香撲鼻而來，同時炸過的蝦頭展現獨特口感，讓人難忘。與此同時，口感滑溜溜的茶碗蒸、入味的魚子飯以及甜點的蘋果派，都是呈現高級淡雅的味覺體驗。
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高級餐廳或許有不少選擇，不過以能接受的價位吃到令人印象深刻的頂級菜式卻是難得的體驗。
ANKÔMA
地址：尖沙咀赫德道2號金麟商業中心5樓
價位：5道（HK$780）/10道（HK$1,380）
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Text：POPLADY Editorial
Photo Source：IG@ankoma_hk、IG@eatortrip
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