接下來自西班牙的熱情邀約：中環大館新餐廳Agora令人陶醉的時髦氛圍，初登場就受到米芝蓮的關注

By Luna on 21 May 2022

Digital Editor

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競爭激烈的中環又迎來了新的餐廳，初次登場就獲得米芝蓮的關注，Agora有著來自西班牙馬德里的總廚執掌，以嶄新的烹調概念來詮釋美味的西班牙菜餚。為我們呈上一道道精緻又富有創意的餐點。有著高雅的全白外觀，為我們帶來濃濃的異國情調，當你走入內後更是能感受到高格調的時髦感。如果你正好要慶祝或許這間高級的西班牙餐廳是你的最佳首選。

Photo from IG@agora.hkg

大理石花紋帶出高雅氛圍

造訪Agora時，高雅的氛圍讓造訪的你留下深刻印象。店內是由知名的COLLECTIVE建築師事務所設計，選用紅棕色的大理石點綴空間，長桌的設計讓用餐時更有儀式感。搭配上摩登設計的灰色座椅，讓人不禁陶醉在餐廳營造出的高級氛圍當中。

Photo from IG@agora.hkg

由馬德里總廚帶來嶄新餐點

一間高級的餐廳，執掌的總廚更是極為重要，Agora的行政總廚是由來自西班牙馬德里的Antonio Oviedo。在新加玻相當有名氣的他，曾在新加坡熱門餐廳Binomio工作之外，也曾於米芝蓮一星級歐式餐廳Iggy's擔任副主廚。將這些經歷都注入在Agora的餐點之中，這也是讓Agora能在初登場時，就受到米芝蓮關注的原因之一。

Photo from IG＠agora.hkg

讓人沒齒難忘的美味

以全新概念烹製西班牙菜，讓你在品嚐前就已經被它的樣貌所讚嘆不已，味道更是充滿驚喜。當然餐點皆是以最頂級的食材製作，連自製的Candeal麵包所沾的橄欖油都精心挑選。Antonio Oviedo選擇來自西班牙南部的馬拉加Axarquía地區百年的橄欖老樹所製成的Verdial橄欖油。你能品嚐先是嗅到春季香草和香草的香氣，以及蘋果、香蕉、番茄和杏仁豐富層次的香氣。還有精緻烹煮的西班牙經典菜色Socarrat，以有著香脆的口感的bomba米飯配搭深海紅蝦，最後再以大蝦蒜香蛋黃醬點綴。在這裡的每一道餐點都值得你細細品味其中的滋味。

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品嚐到餐點的精髓

品味精緻的餐點時，不僅僅是嚐入了美味的餐點更是在品味文化，透過食物進而更加了解文化的精髓。造訪這間中環西班牙高級餐廳Agora，你能感受到來自行政總廚Antonio Oviedo對於餐點的用心，你也像是透過食物而認識他。而你在這裡的餐用的餐費，餐廳皆會捐出1％給World Central Kitchen (WCK)，幫助那些更到自然災害的人們，讓他們得以獲得食物。