延續老字號茶舖的核心:木系South Herbal Lab的咖啡是以涼茶藥材元素作為基底!

延續老字號茶舖的核心:木系South Herbal Lab的咖啡是以涼茶藥材元素作為基底!

Lifestyle Wine & Dine
By Sonia on 14 May 2022
Digital Editor

本地老字號茶舖永生堂,以養生概念製作出涼茶,透過健康藥膳為本的理念,讓生活在繁忙城市的人偶爾也能選擇到涼茶舖喝一杯。不過或許是現代人的嗜好,若要喝一杯總以咖啡為首要選擇。這回永生堂延續老店的核心,打造新穎的咖啡廳South Herbal Lab南本茶。關鍵是咖啡以涼茶為基底。

永生堂延續核心開設咖啡廳South Herbal Lab。
Photo from IG@meals.projects

木質系空間呼應草本自然

木質係打造的整座空間,呼應著天然草本的氛圍,極佳的採光因為門口以開放式的設計,讓自然光能輕鬆地透進來。店內木頭質感的陳設,營造舒適自然的感官享受,靠窗的圓形桌子則以金屬感,呈現強烈的對比,提升了幾分現代精緻感。

極佳的採光因為門口以開放式的設計。
Photo from IG@meals.projects

木頭質感營造舒適自然的感官享受。
Photo from IG@meals.projects

涼茶為基底的涼爽咖啡

養生為主,也讓人好奇咖啡會是什麼風味。草本藥材是基本的搭配元素,其中一杯雞蛋花接骨木花啡湯力,以咖啡機提取雞蛋精華後入咖啡,品嚐了一口具有淡淡的雞蛋花香味。尤其夏季正來臨,炎熱的天氣,正需要一杯涼爽的咖啡。

草本藥材是基本的搭配元素。
Photo from IG@thisiswinkie

炎熱天氣正需要一杯涼爽咖啡。
Photo from IG@thisiswinkie

口感新鮮的獨特輕食

食物部分除了有基本的輕食像是玉子三文治、搭配紅豆的牛角窩夫等選項,特別也有以草本理念延續製作的輕食,其中薏仁豆腐雪糕牛角窩夫就是一個不錯的品嚐選項。上層鋪滿薏仁粒,搭配牛角窩夫的酥脆,口感很特別,味道也格外新鮮。

簡單又美味的玉子三文治。
Photo from IG@thisiswinkie

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特別有嚼勁的紅豆的牛角窩。
Photo from IG@meals.projects

喜歡或不喜歡中藥,都值得來一趟

符合現代人的口味,店內也有提供一般品項的咖啡,沒有涼茶為基底,咖啡香似乎又更加濃郁,所以不喜歡中藥味道,也值得拜訪一趟。而若是喜歡中藥材所帶來的天然香氣,那麼肯定要來South Herbal Lab把所有品項都試一試。


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位於長沙灣的地方,若是路過買一杯在逛街時喝,是消暑的好選擇。從老字號傳遞好的養生概念,憑藉這一點就讓人想前往品味。

South Herbal Lab

地址:長沙灣福榮街538號地下

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Text:POPLADY Editorial

Photo Source:IG@thisiswinkie、IG@meals.projects

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