老味道帶起新境界:50年歷史大安茶冰廳的美食與裝潢重新整頓後,見證年代的不同
每一個年代都有自己的味道,是不是回想起傳統的古早味,心境瞬間安心?在香港,冰廳隨處可見,不過位於油麻地的大安茶冰廳,似乎把老味道帶出新境界,無論是重新裝修過後的特色裝潢,或是傳承的好茶美食,都讓人眼睛為之一亮,更不用說跨越50年的歷史。
Photo from IG@chilllifehk
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歷史悠久,曾經是電影取景場地
於在1969年開業,可說是本地歷史悠久,具有代表性的傳統冰室,開業50多年的時間,古早的味道仍沒有被時代的變遷而沖淡,成為許多人懷念味道的地方,曾經也是電影、電視劇的取景場地。大約在去年10月,店面獲他人接手經營,歇息了一回,最近新店主以現代形象,重新亮相整頓後的大安茶冰廳。
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不捨抹去老店,保留一些裝潢與習俗
即使在現代強烈的競爭下,因為不捨得抹去老店的習俗,店面的裝潢依舊保留傳統茶餐廳特色的元素,空間的佈局、保留了經典的卡座、牆上的舊餐牌,以及店面的象徵招牌,一些細節都延續了原本的設計。不過決定將冰廳改做咖啡室,得以融入現代的元素,特別是包圍整個空間的壁紙,既充滿復古,又並存樸質與華麗。
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記憶中的老味道,成為經典之作
為了重現記憶中熟悉的老味道,有不少傳統代表性的點心,是本地人都會想念的甜食。像是焦糖蛋撻,嫩滑的內餡,烤的酥脆的表層,口感讓人愉悅。還有蘿柚泡芙、杏霜卷蛋、以及烘烤過後塗上粗粒花生醬,再擠上煉奶的奶醬比高,都是翻新後的大安茶冰廳經典之作。
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甜甜膩膩的點心,配上咖啡飲品
迫不及待想品嚐咖啡的風味,邊享用韻味獨特的咖啡,再配上傳統味十足的甜甜膩膩點心,其中一杯COFFEE NOW (HOLICK COFFEE)啡立刻,以好立克加上咖啡底,再加入燕麥奶,麥香的味道十分濃郁,令人念念不忘。
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用味覺體驗時代的跨越,見證了傳統與現代文化的交融,如此純樸的美食,以新穎的手法,造就大安茶冰廳獨有的魅力。當富有道地韻味的點心遇上幾分奢華的裝潢,是否燃起想來一趟的衝動心?
大安茶冰廳
地址:油麻地廣東道830地下
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Text:POPLADY Editorial
Photo Source:IG@chilllifehk、IG@sweet.n.savouryy、IG@thisiswinkie