老味道帶起新境界：50年歷史大安茶冰廳的美食與裝潢重新整頓後，見證年代的不同

Digital Editor

每一個年代都有自己的味道，是不是回想起傳統的古早味，心境瞬間安心？在香港，冰廳隨處可見，不過位於油麻地的大安茶冰廳，似乎把老味道帶出新境界，無論是重新裝修過後的特色裝潢，或是傳承的好茶美食，都讓人眼睛為之一亮，更不用說跨越50年的歷史。

Photo from IG@chilllifehk

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歷史悠久，曾經是電影取景場地

於在1969年開業，可說是本地歷史悠久，具有代表性的傳統冰室，開業50多年的時間，古早的味道仍沒有被時代的變遷而沖淡，成為許多人懷念味道的地方，曾經也是電影、電視劇的取景場地。大約在去年10月，店面獲他人接手經營，歇息了一回，最近新店主以現代形象，重新亮相整頓後的大安茶冰廳。

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即使在現代強烈的競爭下，因為不捨得抹去老店的習俗，店面的裝潢依舊保留傳統茶餐廳特色的元素，空間的佈局、保留了經典的卡座、牆上的舊餐牌，以及店面的象徵招牌，一些細節都延續了原本的設計。不過決定將冰廳改做咖啡室，得以融入現代的元素，特別是包圍整個空間的壁紙，既充滿復古，又並存樸質與華麗。

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為了重現記憶中熟悉的老味道，有不少傳統代表性的點心，是本地人都會想念的甜食。像是焦糖蛋撻，嫩滑的內餡，烤的酥脆的表層，口感讓人愉悅。還有蘿柚泡芙、杏霜卷蛋、以及烘烤過後塗上粗粒花生醬，再擠上煉奶的奶醬比高，都是翻新後的大安茶冰廳經典之作。

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迫不及待想品嚐咖啡的風味，邊享用韻味獨特的咖啡，再配上傳統味十足的甜甜膩膩點心，其中一杯COFFEE NOW （HOLICK COFFEE）啡立刻，以好立克加上咖啡底，再加入燕麥奶，麥香的味道十分濃郁，令人念念不忘。

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用味覺體驗時代的跨越，見證了傳統與現代文化的交融，如此純樸的美食，以新穎的手法，造就大安茶冰廳獨有的魅力。當富有道地韻味的點心遇上幾分奢華的裝潢，是否燃起想來一趟的衝動心？

大安茶冰廳

地址：油麻地廣東道830地下

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Text：POPLADY Editorial

Photo Source：IG@chilllifehk、IG@sweet.n.savouryy、IG@thisiswinkie

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