中環SOHO美式日本手捲壽司吧Rollie:堅持最新鮮的海鮮食材,讓人好奇到底是什麼滋味?
或許日式結合美式出現的主題不再感到意外,不過若是視覺極具美,精緻的真材實料製作,很好吃,那麼就值得提起。位於中環蘇豪區的手捲壽司吧Rollie,雖然主打日式Fusion手捲,因為受到美國西海岸的啟發,堅持使用最新鮮的海鮮食材,令人充滿好奇到底是什麼滋味?
Photo from IG@cacioebaebae
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貫徹Rollie理念打造的設計元素
每一間店,裝潢都有自己獨特的韻味,而Rollie貫徹理念,混合了許多元素,像是波浪形的壽司吧台,靈感取自洛杉磯的威尼斯海灘滑板公園,是美國西海岸的標誌性地標之ㄧ。而木質家具、餐盤擺設,皆能看出充斥日式文化的樸質風格。
Photo from IG@rollie.hk
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極富層次口感的手捲,無法自拔
首先以手捲開場,店內供應多款的美式風格的手捲,從鮪魚肉末、扇貝、再到三文魚與烤鰻魚等主配料,本身新鮮程度十足,加上牛油果、黃瓜、黃蘿蔔等的副配料,提升整體的清新口感,最後的醬汁則帶出獨到風味,讓人吃一口,就徹底愛上的美式日本手捲壽司。
Photo from IG@rollie.hk
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每一道小食,都是嶄新的詮釋
若是期待對於日式與美式的嶄新詮釋,那麼走進Rollie,還有不一樣的選擇,以海膽、切碎的黑鮪魚、鮭魚子,底部鋪上壽司飯組成的一道料理,精緻的模樣,很美味,入下口也好吃。嗜美食的人,肯定會點個幾樣配菜,那麼毛豆泥搭配蓮藕片、炸牛肉餃子都是美味又獨特的選擇。
Photo from IG@rollie.hk
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以日式便當餐盒提供外送服務
此外,店家還有外送的服務,以便當餐盒為主要販售項目,雜錦魚生飯、鰻魚玉子燒配牛油果,豐盛又精緻的配菜,合適上班族中午時段相約同事一起享用。各式各樣的生魚片、海鮮,配上一口彈牙的米飯,或許能讓上班的怠惰心,增添一點動力。
Photo from IG@rollie.hk
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來到一頓餐點的幸福結尾,Rollie有提供一塊抹茶巴斯克烤芝士蛋糕配紅豆,是由本地烘培坊Cookie Department獨家供應,成為來到這必要品嚐的餐點一部分。
Rollie
地址:中環閣麟街32號美輪樓地下B號舖
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Text:POPLADY Editorial
Photo Source:IG@rollie.hk、IG@cacioebaebae