中環SOHO美式日本手捲壽司吧Rollie：堅持最新鮮的海鮮食材，讓人好奇到底是什麼滋味？
或許日式結合美式出現的主題不再感到意外，不過若是視覺極具美，精緻的真材實料製作，很好吃，那麼就值得提起。位於中環蘇豪區的手捲壽司吧Rollie，雖然主打日式Fusion手捲，因為受到美國西海岸的啟發，堅持使用最新鮮的海鮮食材，令人充滿好奇到底是什麼滋味？
Photo from IG@cacioebaebae
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貫徹Rollie理念打造的設計元素
每一間店，裝潢都有自己獨特的韻味，而Rollie貫徹理念，混合了許多元素，像是波浪形的壽司吧台，靈感取自洛杉磯的威尼斯海灘滑板公園，是美國西海岸的標誌性地標之ㄧ。而木質家具、餐盤擺設，皆能看出充斥日式文化的樸質風格。
Photo from IG@rollie.hk
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極富層次口感的手捲，無法自拔
首先以手捲開場，店內供應多款的美式風格的手捲，從鮪魚肉末、扇貝、再到三文魚與烤鰻魚等主配料，本身新鮮程度十足，加上牛油果、黃瓜、黃蘿蔔等的副配料，提升整體的清新口感，最後的醬汁則帶出獨到風味，讓人吃一口，就徹底愛上的美式日本手捲壽司。
Photo from IG@rollie.hk
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每一道小食，都是嶄新的詮釋
若是期待對於日式與美式的嶄新詮釋，那麼走進Rollie，還有不一樣的選擇，以海膽、切碎的黑鮪魚、鮭魚子，底部鋪上壽司飯組成的一道料理，精緻的模樣，很美味，入下口也好吃。嗜美食的人，肯定會點個幾樣配菜，那麼毛豆泥搭配蓮藕片、炸牛肉餃子都是美味又獨特的選擇。
Photo from IG@rollie.hk
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以日式便當餐盒提供外送服務
此外，店家還有外送的服務，以便當餐盒為主要販售項目，雜錦魚生飯、鰻魚玉子燒配牛油果，豐盛又精緻的配菜，合適上班族中午時段相約同事一起享用。各式各樣的生魚片、海鮮，配上一口彈牙的米飯，或許能讓上班的怠惰心，增添一點動力。
Photo from IG@rollie.hk
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來到一頓餐點的幸福結尾，Rollie有提供一塊抹茶巴斯克烤芝士蛋糕配紅豆，是由本地烘培坊Cookie Department獨家供應，成為來到這必要品嚐的餐點一部分。
Rollie
地址：中環閣麟街32號美輪樓地下B號舖
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Text：POPLADY Editorial
Photo Source：IG@rollie.hk、IG@cacioebaebae
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