從美食與藝術中尋找快樂：台北複合式咖啡廳GOOD DAY＆INKOLIZE，一處讓人可以體驗絹印的空間

By Sonia on 05 Dec 2021

Digital Editor

生活被哄鬧繁雜的氣氛持續包圍，偶爾只想找一個純粹悠閒的空間，用單純感受美好的生活。位於台北松山區的GOOD DAY CAFE＆INKOLIZE，是一對今年才剛搬來台灣的香港夫婦，墨指太太與墨指先生開設的複合式咖啡廳，秉持著單純、快樂的理念，將料理與絹印藝術結合為一間咖啡廳，期待能為附近的商業鬧區，帶來不一樣的風貌，使人一走進去，先是獲得爽朗的招呼。

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以純粹快樂打造：GOOD DAY CAFE＆INKOLIZE

選址在巷子裡，是墨指太太與墨指先生延續「GOOD DAY CAFE＆INKOLIZE」這一個令人能感到放鬆瞬間的地方。幾層階梯走入店裡，立即抓住目光的是外面的兩人露天座位區，以墨指先生親手印刷的木質椅作為主調擺設。來到店內設計，總能看到混搭元素當中置入了均衡的幽默感，以70年代的鮮豔幻想美感，加上現代氣息的傢俱擺設，打造意外的俏皮復古摩登風味。

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趣味的絹印實驗，令藝術顯得獨特又平易近人

一張長方桌子將工作室與絹印藝術空間劃分，由墨指先生主理的INKOLIZE Studio，一處讓人可以體驗絹印的空間。刮板刀輪廓設計的Logo，充斥圍繞在各角落，不過說起手工絹印倒是少見，以手繪塗鴉的創作流程，運用張網、製版的前後處理，將各式各樣的姿態圖案紀錄在實物，特別是還能印製出屬於自己的獨特T-Shirt。或許是有這個饒富趣味的手作體驗，也讓藝術更顯獨特又平易近人。

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沒有所謂招牌食物，每一道都是太太喜愛的料理

快樂的體會時刻在變，明天或許又是另一番滋味。GOOD DAY CAFE菜單上的選擇，每個月會隨著墨指太太對美食的想像，打造一道道能夠得到不同療癒的料理。這一次前往特別點了店家上週才新出的香煎干貝配鮭魚卵及香蒜炒菇菇穀類吐司，一片吐司佈滿炒菇、另一片則放上彈嫩的煎干貝，加上酪梨的蹤跡，箇中滋味份外獨特。

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講究料理的本質，箇中滋味份外獨特

料理，是可以讓我們安放疲憊靈魂的慰藉，因此，純粹的食材確實能讓人感到幸福。從食物本質出發，之所以會取名為GOOD DAY，主理人墨指太太亦是希望，來到這裡的人莫過是能度過上快樂又放鬆的一天。菜單上，以扎實的文字取名每一道早午餐，幾乎一眼就能明白料理所用的純熟食材，其中實在要特別說一下甜品巴斯克蛋糕，內餡軟綿的非常滑順，一入口就知道有在用心研究。