10年打造秘境「飛花落院」解離煩囂:醉心在簡單日式勾勒的空間,久違一趟的純粹用餐記憶

10年打造秘境「飛花落院」解離煩囂:醉心在簡單日式勾勒的空間,久違一趟的純粹用餐記憶

Lifestyle Wine & Dine
By Sonia on 26 Sep 2021
Digital Editor

幾乎一點間隙也沒有的竹林向來給人沉穩雅靜的感覺。10年前,主理人魏幸怡看見了這片茂林修竹土地,遠眺一望,宛如世外的連綿大肚山、中央山脈,幽靜絕美的景色盡收眼底。讓她不惜拜訪原本的地主,一心只想令這片空間打造出美好的願景。沒有想到,挑惕的堅持一打造就是10年時間,現在,位於台灣台中新社的「飛花落院」,由「木」與「石」及「竹」與「泥」構築而成。嚴謹之下,卻是日本的濃厚細緻。

這片茂林修竹土地,遠眺一望,宛如世外的連綿大肚山、中央山脈,幽靜絕美的景色盡收眼底。
Photo from IG@inflorescence.taichung

一心只想令這片空間打造出美好的願景。沒有想到,挑惕的理念一打造就是10年時間
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10年打造,一磚一瓦不妥協的空間

敞開木門抬眼一望,四處都是一磚一瓦不妥協的空間。其中一面老石牆,由一塊塊石頭砌成,不切割、不打磨,只有靠著轉一轉角度,將石頭最平的一面運用土法堆疊呈現。曲面的設計,甚是典雅壯觀。耳邊不停迴盪的瀑布流水聲,似乎凝聚了大自然的寧靜,讓人完全忘卻外界的紛擾,聽著聽著,勾起了放鬆之情。

其中一面老石牆,由一塊塊石頭砌成,不切割、不打磨,只有靠著轉一轉角度,將石頭最平的一面運用土法堆疊呈現,曲面的設計,甚是典雅壯觀。
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幾乎一點間隙也沒有的竹林平地一向給人沉穩雅靜的感覺。
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由「木」與「石」及「竹」與「泥」構築而成,嚴謹之下,卻是日本的濃厚細緻。
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纏綿山景中,煥然新生的禪意之美

在室內中走動,也會訝異於內部設計極其的禪意之美。一樓圍繞著質樸的榻榻米,從落地窗透入的絲絲陽光將自然景致帶入座席。豐富卻不張揚的空間,感受到的便是隱身的那種閑適。光線、空氣和一覽無遺的山景相互交織流動,營造出更寬闊的視覺感。每一處的細節講究,糅合上手工打造的木料擺設,讓禪意的韻味無法被替代,是更深一層的沈穩感受。

位於台灣台中新社的「飛花落院」,由「木」與「石」及「竹」與「泥」構築而成,嚴謹之下,卻是日本的濃厚細緻。
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糅合上手工打造的木料擺設,讓禪意的韻味無法被替代,是更深一層的沈穩感受。
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「和宅料理美學」,季節呼應著精緻食材

來到這裡,無一就是要細味食材的精緻,以「和宅料理美學」設計菜式。食材的驚喜隨著每一季的主題變化,調味出四季分明的日式意境料理,每一道皆有著極細緻的滋味層次。另外,食器的講究也自然不放過,頭尾兩端都是尖形的利休箸,代表著與天一同進食。同時由茶道宗師千利休親自將杉木細削而成的御箸(筷子),只使用一次的無垢筷子,希望客人能以乾淨無瑕的筷子,勾起純粹溫暖的用餐記憶。

飛花落院,起初名字靈感來自唐詩「息燕歸檐靜,飛花落院閒」。
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一樓圍繞著質樸的榻榻米,從落地窗透入的絲絲陽光將自然景致帶入座席
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原味的日本文化底蘊,每一口茶都是細膩與甘甜

來到二樓,一樣貫徹內歛低調的風格,不過度雕琢的原木,不僅與暮色四合之下的山景相呼應,更是無縫隙地融入至自然而寬廣的景致。原汁原味的日本文化底蘊,中日完美融為一體,不顯得突兀,反而更覺雅緻。同時,每個茶桌都有賦予一位專門沏茶的人,每一口茶都是來自老茶廠一心二葉的細膩與甘甜。再藉由茶人的手藝,將茶香化作清悠悠,呈現給你啜飲。

來到二樓,一樣貫徹內歛低調的風格。
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每一口茶都是來自老茶廠一心二葉的細膩與甘甜,再藉由茶人的手藝,將茶香化作清悠悠,呈現給你啜飲。
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不過度雕琢的原木,不僅與暮色四合之下的山景相呼應,更是無縫隙地融入至自然而寬廣的震撼裡。
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飛花落院,起初名字靈感來自唐詩「息燕歸檐靜,飛花落院閒」。若是想要親自理解主理人的用心,官網開放三個月內的訂位,同時一律採預約制。深入醉心在日本文化勾勒的安穩現世,感受片刻遠離喧囂凡庸的留白空間。

飛花落院
地址:台中市新社區中興嶺街一段111號
電話:(04)2582-2388

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Text:POPLADY Editorial
Photo Source:IG@inflorescence.taichung

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