【芝士蛋糕】我很醜但很好吃！3間香港人氣焦香四溢的Basque Cheesecake推介！

By Eunice on 12 Nov 2020

Digital Editor

蛋糕是不少女生都喜愛的甜食，上年被《紐約時報》封為2019年度甜點的巴斯克芝士蛋糕更是卷起了一番風潮。當時正直WFH的時間，不少女生都加入自家製的趣味中。最近，疫情有下降的趨勢，加上限眾令的規定，讓大家能在安全的情況下在外用餐。今次，為大家介紹3間有賣巴斯克芝士蛋糕的店舖，讓大家一嘗蛋糕師的手藝。

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巴斯克芝士蛋糕來自西班牙，以忌廉芝士、鮮忌廉和雞蛋等作為材料，再放入焗爐，打造成帶有焦香味的芝士蛋糕。與我們以往經常接觸到的紐約芝士蛋糕相比，外形較隨意，吃起的感覺更輕盈鬆軟。

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La Viña（@lavina.hk）分享的貼文於 PDT 2020 年 10月月 28 日上午 4:44 張貼

# La Viña
第一間是在今年八月才開幕的西班牙蛋糕品牌La Viña，位於中環的店鋪有少量坐位提供，另外也有Online Shop訂購服務。La Viña主打食品當然是巴斯克芝士蛋糕，在傳統的西班牙Basque Burnt Cheesecake食譜上加以改良，製作出帶有淡淡焦香、中間流心的美味巴斯克芝士蛋糕，順滑的口感讓你有入口即溶的幸福感。除了原味，La Viña更有伯爵茶味可供選擇，茶香四溢更能帶走芝士的厚重感，配上熱茶和咖啡，絕對是享受休閒下午茶的好選擇！

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La Viña
地址：中環嘉咸街23號3號舖 La Viña
訂購網頁：https://lavina.oddle.me/en_HK/
營業時間：星期一至日早上10時-晚上6時

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# Shhh Cafe & Studio
最近，在Instagram上相當熱門的Shhh Cafe & Studio ，在今年夏季開始於尖沙咀開業。因為是樓上Cafe，剛開始時並沒有受太多人認識。然而，Shhh Cafe内自然清新的裝潢，結合木桌、植物、乾花等元素，配上窗外的九龍公園風景，整體看起來就像是鬧市中的秘密花園，是女生們喜愛的氛圍。 Cafe 以西式美食和咖啡作主打，也有提供義式蛋白霜檸檬夾心、椰子芒果慕絲蛋糕、巴斯克芝士蛋糕等多款自家制蛋糕，一次能滿足你全部感官的享樂。

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咖啡｜美食｜手工藝品｜工作坊（@shhhcafestudio）分享的貼文於 PDT 2020 年 9月月 4 日下午 7:28 張貼

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Shhh Cafe & Studio
地址：尖沙咀海防道38-40號中達大廈11樓
電話：55663078
營業時間：星期二至四及日中午12時至晚上6時；星期五六中午12時至晚上9時 (逢星期一休息)

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# 22 Ship
巴斯克芝士蛋糕作為來自西班牙的甜店，在西班牙餐廳品嚐必定是最正宗的選擇位於灣仔船街22號的「22 Ships」是一家西班牙Tapas吧，由英國籍米芝蓮主廚Jason Atherton開所，主打新派傳統tapas西班牙菜，店外更有少見的西班牙獨有的葡萄酒、水果酒和經典飲品提供。