【芝士蛋糕】我很醜但很好吃!3間香港人氣焦香四溢的Basque Cheesecake推介!

【芝士蛋糕】我很醜但很好吃!3間香港人氣焦香四溢的Basque Cheesecake推介!

Lifestyle Wine & Dine
By Eunice on 12 Nov 2020
Digital Editor

蛋糕是不少女生都喜愛的甜食,上年被《紐約時報》封為2019年度甜點的巴斯克芝士蛋糕更是卷起了一番風潮。當時正直WFH的時間,不少女生都加入自家製的趣味中。最近,疫情有下降的趨勢,加上限眾令的規定,讓大家能在安全的情況下在外用餐。今次,為大家介紹3間有賣巴斯克芝士蛋糕的店舖,讓大家一嘗蛋糕師的手藝。

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巴斯克芝士蛋糕來自西班牙,以忌廉芝士、鮮忌廉和雞蛋等作為材料,再放入焗爐,打造成帶有焦香味的芝士蛋糕。與我們以往經常接觸到的紐約芝士蛋糕相比,外形較隨意,吃起的感覺更輕盈鬆軟。

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# La Viña
第一間是在今年八月才開幕的西班牙蛋糕品牌La Viña,位於中環的店鋪有少量坐位提供,另外也有Online Shop訂購服務。La Viña主打食品當然是巴斯克芝士蛋糕,在傳統的西班牙Basque Burnt Cheesecake食譜上加以改良,製作出帶有淡淡焦香、中間流心的美味巴斯克芝士蛋糕,順滑的口感讓你有入口即溶的幸福感。除了原味,La Viña更有伯爵茶味可供選擇,茶香四溢更能帶走芝士的厚重感,配上熱茶和咖啡,絕對是享受休閒下午茶的好選擇!

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La Viña
地址:中環嘉咸街23號3號舖
La Viña
訂購網頁:https://lavina.oddle.me/en_HK/
營業時間:星期一至日 早上10時-晚上6時

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# Shhh Cafe & Studio
最近,在Instagram上相當熱門的Shhh Cafe & Studio ,在今年夏季開始於尖沙咀開業。因為是樓上Cafe,剛開始時並沒有受太多人認識。然而,Shhh Cafe内自然清新的裝潢,結合木桌、植物、乾花等元素,配上窗外的九龍公園風景,整體看起來就像是鬧市中的秘密花園,是女生們喜愛的氛圍。 Cafe 以西式美食和咖啡作主打,也有提供義式蛋白霜檸檬夾心、椰子芒果慕絲蛋糕、巴斯克芝士蛋糕等多款自家制蛋糕,一次能滿足你全部感官的享樂。


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Shhh Cafe & Studio
地址:尖沙咀海防道38-40號中達大廈11樓
電話:55663078
營業時間:星期二至四及日中午12時至晚上6時;星期五六中午12時至晚上9時 (逢星期一休息)

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# 22 Ship
巴斯克芝士蛋糕作為來自西班牙的甜店,在西班牙餐廳品嚐必定是最正宗的選擇位於灣仔船街22號的「22 Ships」是一家西班牙Tapas吧,由英國籍米芝蓮主廚Jason Atherton開所,主打新派傳統tapas西班牙菜,店外更有少見的西班牙獨有的葡萄酒、水果酒和經典飲品提供。


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除此之外,它們的巴斯克芝士蛋糕也大受好評,將蛋糕烤成金黃色微焦的美味模樣,並提供小號和大號選擇,獨享或是開心share都得!想試的女生要注意,22 Ships不設訂座和不收加一服務費,前往當天要預早時間,才能一嚐滋味!

22 Ships
地址:灣仔船街22
電話:2555-0722
官網:22ships.hk
營業時間: 星期一全日休息;星期二至日18:00 - 23:00

Text:POPLADY Editorial
Photo Source:Pinterest、Instagram

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