【野餐食譜】跟日本少女做2款簡易野餐食物 怎麼拍都是絕美打卡照
在疫情的影響下不少日常娛樂都因此而受到限制。近日，疫症情況好像又再度有回升趨勢，大家在上班和休息的日子都要繼續注意衛生和保持1.5公尺的社交距離 。因此，不少人為了保持社交距離，在假期時都會選擇在較為廣闊的郊區進行戶外活動。
野餐散心無論在香港或是日本女生間都成為疫情下的大熱活動，但香港女生在野餐食物上的製作相對於日本女生較為單調普通。原來，日本女生看起來相當精美的野餐食物，實際作法十分簡單，即使是料理新手也能做到。這次為大家介紹2款野餐小食除了外型美觀外，方便攜帶和放久味道依舊好吃，非常適合大家的夏天野餐之旅。
#水玉壽司便當
在幾年前已非常受日本女孩子喜歡的水玉ちらし壽司のお弁當「水玉壽司便當」，是一道十分適合夏天的野餐食物。「水玉」在日文解作「圓形」意思，在壽司飯基底上平舖一片片圓形或捲成圓形等食材，色彩繽紛的食材清爽又可愛。
食材：
壽司飯 1碗
小黃瓜 半條
煎蛋 1隻
火腿 1塊
珍珠筍 半條
竹輪 1條
做法：
1. 用水將珍珠筍及竹輪煮熟後，放涼備用。
2.將蛋煎全熟後，一樣放涼。
3.將珍珠筍、小黃瓜、火腿及煎蛋用圓形鐵圈壓成一個個圓形。
4.竹輪中塞入一節小黃瓜切成圓片後備用。
5.在便當盒底部平舖上放涼的壽司飯。
6.將所有食材按照喜歡的擺放方式平舖於壽司飯上就完成！
#御飯糰
御飯糰（Onigiri）是日本料理中傳統最悠久者之一，看似是飯團般的樣子，其中更接近米飯三明治，將完成品對切一半就能看到中間層次豐富的食材！
食材：
白飯 1碗
方形紫菜片 ㄧ張
梅花豬肉片 300g
洋蔥 1顆
昆布醬油 少許
白芝麻 適量
蔥末 少許
沙拉油 1大匙
生菜葉 數片
松子青醬 2大匙
燒肉醬汁：
味醂 2大匙
昆布醬油 2大匙
米酒 1大匙
薑泥 1大匙
薑汁燒肉做法：
1. 洋蔥切條。
2. 所有醬汁食材加入空盆，攪拌均勻。
3. 放入梅花豬肉片醃3分鐘。
4. 熱油鍋，放入洋蔥再月中小火炒至變半透明。
5. 加入醃好的梅花豬肉片、少許昆布醬油。拌炒豬肉片至全熟，即可。
御飯糰做法：
1.紫菜片放成菱形，在中央放入ㄧ半的白飯。（手可以沾上少許飲用水，避免飯粒沾黏在手。）
2.放上薑汁燒肉、生菜等你喜歡的配料，再疊上剩下的白飯。
3.將海苔片的4個尖角上、下、左、右往中心收合，包住食材。
4.將封口朝下平放，靜置放涼，讓紫菜片完全飯貼合一起，對切一半後就完成！
Text：POPLADY Editorial
Photo Source：Instagram
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